流感时节多喝纯果汁

　　当下，如何增强自身免疫力、预防甲型H1N1流感，成了人们街头巷尾热议的话题。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨月欣表示，预防流感可以通过补充VC提高免疫力来实现，其中纯果汁作为补充VC的重要手段应该受到公众的重视。

　　抵抗流感，纯果汁全球性畅销

　　据墨西哥法新电报道显示，美国、墨西哥大规模爆发流感时，超市中富含VC的天然纯果汁的销量猛增，许多消费者排起了长龙纷纷购买“抗流感”纯果汁。

　　在国内，大品牌的纯果汁产品也出现了普遍热销的趋势，据了解，目前市场上纯果汁品种最全面的当属汇源果汁，本月汇源纯果汁的销量也实现了同期大幅增长。在某大型超市，消费者刘女士告诉笔者，以前自己家的孩子平时爱挑食，不爱吃水果和蔬菜。但甲型H1N1流感爆发后，她就要求全家人每天早中晚必须喝一杯100%纯果汁。“只有遵从健康的膳食习惯，才能提高免疫力来预防流感。”刘女士说。

　　在这样的流感时节，汇源果汁一直倡导的“每天两杯果汁，享受健康生活”的健康理念得到了更多消费者的关注和认可。汇源果汁研发专家高彦祥介绍，选择纯果汁如橙汁、番茄汁、胡萝卜汁中维生素C含量都较高。纯天然的果汁，不仅含有丰富的VC和胡萝卜素，还含有大量微量元素，能促进血液循环和新陈代谢，提高人体免疫能力。

　　什么才是100%纯果汁?

　　据业内人士介绍，在市场上消费者常饮的果汁有三种，即纯果汁、果汁饮料和果味饮料。其中纯果汁是指果汁含量为100%的果汁品类，汇源100%纯果汁是利用无菌冷灌装先进生产设备，使最终产品具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。根据原有的解释，果汁含量介于10%到99%之间，在果汁中添加水、糖液、酸味剂等调制而成。

　　同时，纯果汁里还含有大量的纤维素、矿物质及微量元素。纤维素被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素五大营养素之后的第七营养素。它能吸收大量水分有减肥功效，它的亲水性和膨胀润滑作用还有助身体消化，帮助排出毒素。相比果汁的这么多好处，与其盲目用药预防，不如多喝点果汁更实惠方便。

　　目前，国内纯果汁人均年消费量仅为世界平均水平的1/10左右，专家指出，中国人均纯果汁消费量远低于国际水平，并且对纯果汁消费的认识存在较大误区。据一份刚刚出炉的《中国果汁健康消费调查报告》显示，三成以上消费者意识到纯果汁具有补充维生素和微量元素的营养价值，但纯果汁的饮用者仅占被访者家庭成员数的三成;七成的消费者不了解纯果汁与果汁饮料的区别。这份调查由汇源集团发起、专业调查机构调研，同时得到中国饮料工业协会、中国农业大学食品与营养工程学院的专业指导和支持。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授指出，维生素和矿物质的缺乏或不平衡，会导致其他营养素不能被人体吸收与代谢，从而引发多种疾病，“喝牛奶可以补钙，喝纯果汁可以补充维生素，这应该成为中国居民的营养常识。”

　　一日两杯，多样搭配更健康

　　每天喝多少纯果汁为宜呢?专家建议，每天以2杯为宜，而且最好在两餐之间或餐前1至2小时喝，这样才能将果汁的精华更好地吸收。因为肠胃消化食物并不是同时进行，而是按照食物的种类来分次消化。如果果汁和其他食物共同食用，我们的胃便会首先分解蛋白质，然后是淀粉质，继而是其他食物例如脂肪，水果则会排在最后。营养专家还列出一个排序表，根据水果的营养成分不同指导消费者该如何饮用果汁——

　　早晨宜饮用的果汁：葡萄、苹果、番茄。

　　饭前半小时宜饮用的果汁：橙子、葡萄、苹果、番茄、桃、梨。

　　饭后半小时宜饮用的果汁：除上述的橙子、葡萄、苹果、番茄、桃、梨外还有菠萝、西瓜、橘子、西柚等。

　　晚上宜饮用的果汁：葡萄、苹果、梨、桃、番茄等。

　　纯果汁营养价值高，适合每天饮用，在现在流感季节还能预防感冒。所以此次甲流在越来越多的国家和地区蔓延的时候，很多专家就表示，预防流感可以通过果汁补充VC提高免疫力来实现。食补强于药补，消费者可以通过多喝纯果汁来增强抵抗力，增强体质，保卫健康。

　　（实习编辑：张宝婷）