对于肝硬化患者，合理膳食对疾病的治疗起着不可小觑的作用，那么肝硬化患者适宜食用哪些水果和蔬菜呢？总体来讲，应以蛋白质为主、少量脂肪、适量碳水化合物，多吃维生素、叶绿素丰富的水果和蔬菜，以下为举例进行说明：
香蕉
属于营养价值高、含有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C等众多营养物质，有促进肝细胞再生、保护肝脏等功效。
草莓
含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有健脾和胃、明目、养肝的作用。
葡萄
其含有多种维生素、矿物质，有益肝阴的功效;且葡萄所含的多酚类具有很强的抗氧化活性，可有效地调整肝细胞的功能。
石榴
其含有B族维生素、钙、磷、钾等有益成分，具有止血的功效，肝硬化患者经常食用在一定程度上可起到预防出血的目的。
柠檬
经常食用可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生，对肝硬化的辅助治疗和保健非常有益。
冬瓜
含胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素，此外冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，特别适合肝硬化腹水患者食用。
丝瓜
丝瓜中含有皂甙类物质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等多种特殊物质，具有清凉、利尿，较适宜肝硬化患者食用。
菠菜
菠菜富含叶绿素，除可维持机体酸碱平衡外，还具有调节肝胆功能等作用，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
蘑菇
含多糖类及晒元素，适当食用可提高机体免疫力、可预防肝癌、防治肝病，这对肝硬化的治疗及保健也是较为有利的。
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健客价： ￥14疏肝理气，健脾消食。具有降低转氨酶作用。用于慢性肝炎及早期肝硬化。
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健客价： ￥9疏肝理气，健脾消食。具有降低转氨酶作用。用于慢性肝炎及早期肝硬化等。
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健客价： ￥3225中毒性肝脏损害：用于慢性肝炎及肝硬化的支持治疗。
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