大豆卵磷脂软胶囊的成分有大豆卵磷脂、大豆油、明胶、甘油、水。

大豆卵磷脂一般是通过从浸出的毛油脱磷，水化、脱水、抽真空，之后再离心分离后得到。而粉状大豆磷脂的分离方法有主要包括有机溶剂萃取法、超临界液体萃取法，而通常高纯度卵磷脂采用膜分离法、色谱法、有机溶剂沉淀法。还可通过酶解改性、饱和化改性、羟基化改性、酰基化改性、磷脂羟酰化改性、磺化改性等来改性大豆磷脂，以大豆卵磷脂、大豆油、明胶、甘油、水为原料制成的软胶囊。

大豆卵磷脂可乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢;临床上，大豆卵磷脂主要起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，令血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，还可减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，保证营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。

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（实习编辑：陈慧敏）