健脾利湿养胃 张仲景和康熙皇帝都用它

今天，我们先穿越时空隧道，来到公元1660年。这一年是康熙皇帝即位的前一年，那年秋天，年幼的康熙不舒服了。康熙皇帝小时候身体孱弱，尤其是脾胃不好。6岁那年秋天，小康熙尤其不爱吃东西，非常消瘦。太皇太后看在眼里急在心里，于是召集全体御医给孙子看病。

御医选来几味健脾开胃的中药，发现产于云贵一带的茯苓，味甘性平，有益脾安神、利水渗湿的功效。

于是，以松仁、桃仁、桂花、蜂蜜为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。康熙吃完这种小饼之后，健脾益气、润肠通便、胃口真的渐渐好起来，身体也越来越健壮。第二年，太皇太后放心的把江山交给康熙，康熙皇帝正式登基。

康熙吃了，体力增强。有一次慈禧太后得了病，不思饮食，御膳房也精工细作制成夹心薄饼。慈禧食后，十分满意，于是茯苓夹饼成为清代的宫廷食品。后来，这种茯苓夹饼传入民间，成为深受人们欢迎的风味小吃。

茯苓，全身都是宝：三大养生功效

是寄生在松科植物赤松或马尾松树根上的一种菌核，为什么说全身都是宝呢？

菌核最外面的黑色外皮，叫茯苓皮；

皮层下的赤色部分，叫赤茯苓；

菌核内部的白色部分，叫白茯苓，就是我们通常说的茯苓；

其菌核中心环抱松根的部分叫茯神，又称“抱木神”。

茯苓甘淡而平，入心脾肾经，具有三大功效：

1、利水渗湿：治水肿、小便不利、痰饮眩晕

利水作用机理是是通过增加小便量将体内多余水分排出。所以女士最常见的水肿，特别是脚踝这个地方，一按一个坑，检查也没有尿蛋白，心脏也正常，很多人一到下午，腿脚就肿的不得了。这个病有好多找不到原因，所以叫无名水肿，就需要用茯苓皮。

茯苓还有一个作用叫渗湿的作用。它可以把你体内旮旯角里的那种水湿吸过来。

2、健脾：用于脾虚食少、便溏或泄泻

有些人好东西吃了都拉出去了，吸收不了。想补一补，不行。吃完以后他拉肚子，拉得更厉害。有的人一喝奶就拉肚子，实际上是脾虚。还有经常会出现便溏，甚至泻泄。这些症状用茯苓都是最好的，一方面它可以去湿，另外一方面它又健脾，所以它有双向调节的功效。

3、宁心安神：治疗惊悸不安、失眠、多梦、健忘等

茯神，就是茯苓中间的这一部分，它安神作用是最强的，治心脾两虚。有些人入睡特别难，同时还有一些人就是睡得不踏实，一会儿一醒，一会儿一醒。频繁的做。如果有这种情况，舌头两边有齿痕的，这就属于心脾两虚了。而茯苓可以入脾、入心、还入肾经。

此外，现代研究，茯苓还具有很好的抗肿瘤作用，并具有美容的功效，可做成面膜使用，你看茯苓长的多白，所以它可以祛斑。

我们知道了茯苓有这么多的好处，既可以做药又可以做食物，那我们如何更好的来利用茯苓治病养生呢？

健脾益胃汤健脾养胃，小方剂大功效

今天给大家介绍一个经典方子，叫健脾养胃汤，这是医圣张仲景的方子的改进版，可以用来治疗肠胃功能紊乱，胃胀，容易拉肚子，吸收不好，食欲减退。

这个方子，一共就是六味药食同源的“食品”：茯苓、薏苡仁、红枣、党参、陈皮、山药、就是叫健脾养胃汤，是一个了不起的方子，简单而又直接，阵法分明，令人惊叹。

健脾益胃汤从两个方面下手健脾养胃：

一边把水湿给去掉，选用的药物就是茯苓，薏米仁

同时要补中益气，用的是党参。

水湿去掉了以后，空闲出来的阵地，谁来占领呢？当然要派我们自己的部队来镇守了，于是，补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒的大枣被上场了。

同时，再加上理气健脾、燥湿化痰的陈皮和补脾养胃生津益肺的山药。