生熟三七傻傻分不清 吃对了才是宝

何为“生打熟补”？

中医理论

中医的辩证理论与三七的“生打熟补”原理不谋而合，“生打”注重外部（阳）治疗；“熟补”则注重人体内部（阴）调节。“生打熟补”使人体“阴”、“阳”能够“相贯如环”，达到平衡统一。

现代医学

现代医学对于三七“生打熟补”的解释，源于三七中含有多种化学物质和微量元素，这些物质在不同情况下发挥不同作用。

三七的止血功效主要是三七素在起作用。它是一种具有止血活性的特殊氨基酸。能明显缩短凝血时间、凝血酶时间、凝血酶原时间、活化部分凝血活酶时间、提高血小板数和粘附率，发挥止血作用。

三七的活血机制是多环节作用实现的。它通过改善血管内皮功能而舒张血管平滑肌，抑制血小板聚集和抗血栓形成，降低血液粘稠度产生活血的作用。

生、熟三七的区别

炮制方法不同

生三七炮制方法：新鲜三七通过符合标准的洗净流程之后，完成干燥，再根据需求进行切片或者打粉的工序。

熟三七炮制方法：传统的炮制方法包括蒸制和油炸，此外还有酒制和砂炒法。标准熟三七粉是通过符合标准的现代蒸制工艺来完成的。

“蒸制”是门学问！

熟三七的炮制过程：三七中化学成分达到一定程度的变化，才会在药理作用上体现出功效差异，即活血与补血的差异。三七熟制后基本的成分仍然存在，部分皂苷成分被破坏又生成新的成分。想要达到补血效果最佳，蒸制过程需要严格的把控温度和时间。

所以，熟三七并不是用生三七粉烫出来的！

吃法不同

生三七食用方法：

内服——取三七粉2-3克（相当于一小汤匙量），温开水送服或兑蜂蜜温开水送服，一天2-3次。

外用——取适量三七粉敷于出血的伤口，可起到止血作用。

熟三七食用方法：

三七粉——鸡药膳（三七炖鸡），取6-10克三七粉炖鸡食用，或取1-2克与150ml鸡汤等搅匀食用。

功效不同

生三七主要功效：止血、活血

止血化瘀、跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血等血症；可溶解血栓，治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。

小编曾做了个试验：用生三七粉撒在一个黄豆大小的猪心血栓上，过了一个小时后发现血栓溶解了很多。生三七对溶解血栓的效果是非常强大的！

熟三七主要功效：补血

补血、理血、养血、补气，提高人体免疫力。用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。