新鲜铁皮石斛怎么吃，简单、好吃，不失营养？

鲜石斛，带你鲜活每一天。

爱美女性

滋阴生津，养颜美容

随着年龄增加，人体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。李时珍在《本草纲目》中评价石斛：“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足。”鲜石斛的养阴生津作用，给女性带来更好的身体机能，此外，由于其所含丰富的黏液质，对人体皮肤起到很好的滋润营养作用。演绎不老女人，你就是下一个！

年迈老人

增强免疫，延年益寿

进入暮年，机体各项指标都有所下降，身体机能退化，常感身体不适，目暗不明。清代《药性论》说：石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。鲜石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，明目护眼，增强体质，安神助眠，轻身延年。

饮酒、吸烟人群

清肺利咽，养肝护胆

今天，你又忍不住喝酒、吸烟了？过量吸烟喝酒有害身体健康，而石斛有较好的护肝利胆作用，历代医家都认为“石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，对于经常喝酒的人士，必不可少。

三高、筋骨萎软人群

调压降脂，强筋健骨

人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

按一般记载的有六种鲜铁皮石斛的吃法：

1、取10-20g鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁饮用，5g石斛兑100g水。

2、取10-20g石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。

3、取10-20g鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。

4、取取10-20g鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用（渣富含石斛纤维素）。

5、取10-20g鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭排骨等一起文火炖60分钟，连渣食用。

6、泡酒，取10-20g洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮，泡酒比例：10g石斛兑50g酒，也可加入枸杞15g、新开河红参15g同泡。