黄芪是百姓经常食用的纯天然药食同源中药材,民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,意思是说经常用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮,具有良好的防病保健作用。
黄芪和人参均属补气良药,人参偏重于大补元气,回阳救逆,常用于虚脱、休克等急症,效果较好。而黄芪则以补虚为主,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒,中医称为“表不固”,可用黄芪来固表,常服黄芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便,可煎汤,煎膏,浸酒,入菜肴等。
黄芪味甘,微甜,有豆香味,特别适合炖排骨、炖肉。
1、当归乌鸡汤(功效:气血双补)
做法步骤
1、乌鸡斩大块,飞水,洗净
2、焯水后的乌鸡放入砂锅中,加满水,放入当归黄芪和姜片
3、大火煮开后,改小火炖3个小时
4、中途不要加任何调味料,出锅后在小碗里加一点点盐调味
注意事项
1、第一次作药膳的乌鸡汤,特意查了查资料,当归炖汤的时候最多放9克。
2、炖乌鸡汤的时候,当归和黄芪的最佳比例是1:5,达到补气补血的最佳。
3、炖汤的时候,千万不要加很多调料,影响了汤的味道和功效。
4、我只放了3片当归,因为怕一次放多了汤的药味太重了,3片确实没什么药味,下次再增加一些试试,但总量不能超过9克哦。
5、当归和黄芪普通药店都有卖的,当归我买了10克花了2块钱,黄芪10克花了7毛钱,10克我觉得都很多的。
2、当归红枣茶(适合容易感冒的人)
这款茶适合免疫力低、体质虚弱、容易感冒的人。这就不一定只限于冬季来喝,平时也可以喝。如果嫌麻烦,也可以用开水泡茶饮用。这种方法很适合上班族。如果闲暇在家,最好是用文中介绍的煎煮法。
做法步骤:
1、红枣用温水泡发洗净后,去核(不去核会有些燥热,如果体质比较寒的也可以不去核)
2、黄芪和红枣用清水浸泡20-30分钟(正常煎中药都需要把药材泡20-30分钟,以便于药性的析出)
3、点火,煮滚了以后转小火煮20分钟即可(不要用电磁炉,要用明火)
注意事项:
1、3个步骤,一般煎中药如果没有特殊情况说明,都是采用这种方法,即先浸泡,后点火煮。煎中药的容器最好用砂锅或者糖瓷锅,没有的就用不锈钢的,不要用其他金属类的容器。
2、饮用量:每天1-2次。
3、黄芪炖排骨(补气补虚,乏力气虚)
做法步骤:
1、排骨焯水去血水后洗去浮沫备用。准备好山楂、陈皮和葱姜
2、黄芪用清水先洗一洗,再加入清水煎煮,最后大概剩下半碗水就行
3、炒锅里倒入少许油,先放入排骨煽炒,颜色变白后烹入黄酒,加入葱姜以及冰糖、酱油、生抽煽炒至上色
4、加入开水,放入陈皮和山楂,盖上盖子,转小火炖至排骨软烂
5、倒入煎好的黄芪水,转大火收下汤汁即可
注意事项:
感冒期间、阴虚内热的不要服用。
补气升阳,固表止汗,利水消肿、,生津养血,行滞通痹,托毒排脓,敛疮生肌。
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健客价: ¥45补血养气,固本止汗。用于气虚血亏,表虚自汗,四肢乏力,精神不足或久病衰弱,脾胃不壮。
健客价: ¥48增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
健客价: ¥59补血养气,固本止汗。用于气虚血亏,表虚自汗,四肢乏力,精神不足或久病衰弱,脾胃不壮。
健客价: ¥16增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
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健客价: ¥34补气固表,利尿,托毒排脓,生肌。用于气短心悸,虚脱,自汗,体虚浮肿,肿瘤化放疗以及手术后,慢性肾病,久泻,脱肛,子宫脱垂,妇科疾病,痈疽难溃,疮口久不愈合。
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