阿胶真的只是“水煮驴皮”吗？

今日某官微发表了“阿胶就是水煮驴皮”的言论，引起网友们的热烈讨论，有些人甚至因此认为阿胶就是没用骗钱的东西，可是阿胶真的没任何功效吗？

沁养，在这里就来好好为大家八一八阿胶。

1、“阿胶”是怎么来的？

阿胶其实是由兽皮煎煮熬制成的胶发展演变而来，“胶”在发明之初主要是用于制造弓弩和粘接器物等而非药用。

阿胶的药用最早见于湖南长沙马王堆汉墓出土的古医帛书《五十二病方>。据考，《五十二病方》成书于战国或更早。说明阿胶的药用在我国至少已有2000年以上的历史。

早期的阿胶是以牛皮为主要原料，兼用猪、马等多种皮制成的，发源于古东阿县城(即今阳谷县阿城镇)一带，故名阿胶。

据研究，先秦有多种胶如鹿胶、马胶、牛胶、鼠胶、鱼胶、犀胶等。却没有驴皮胶。至汉《神农本草经》已有阿胶”、“傅致胶”之名，但也没有指明是由何种材料制成。三国至南北朝《名医别录>中明确记载“煮牛皮作之”。唐宋时期驴皮、牛皮二皮通用，成两大主流，且认为驴皮胶药用好于牛皮胶，驴皮胶已占主导地位。明代李时珍啡嘲在《本草纲目》中写道：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮??，当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真”。可见当时牛皮胶、驴皮胶都作阿胶药用。清代至今关于阿胶的文献记载大多是：以乌驴皮和阿井水制成，而把牛皮胶当作伪品。现《中华人民共和国药典》已明确阿胶原料是驴皮，牛皮制成的称黄明胶。

2、阿胶到底有没有用？

阿胶的主要成分是胶原蛋白及其水解产物明胶、多肽、多种氨基酸、金属元素及硫酸皮肤紊、生物酸等。阿胶味甘、性平，人肺、肝、肾经，有滋阴补血、润燥止血、安胎的作用。

阿胶的主治，据《本经》记载：主心腹内崩．劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎，久服轻身益气”；

李时珍在《本草纲目>中也有十分详细的记载：“疗吐血，衄血，血淋，尿血，肠风下痢，女人血痛血枯，经水不调，无子，崩中带下，胎前产后诸疾，男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽，喘急，肺萎唾脓血，痈疽肿毒，和血滋阴，除风润燥，化痰清肺利小便，调大肠。圣药也。”

如今大量研究者对其药理作用研究表明，阿胶在血液系统、心血管系统、免疫系统、钙代谢等多个方面均有好处。

1、对血液系统的作用

经研究证实，阿胶能促进机体的造血功能，增加RBC、WBC、Hb、PL的含量．对失血性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血等均有显著的疗效。

2、对心血管系统的作用

阿胶能对抗内毒素引起的血压下降、血黏度上升，特别是对休克时血液黏滞性的增加有明显的抑制作用，能扩充血容量，改善微循环，使动脉血压较快恢复。

3、对免疫系统的作用

阿胶可提高放疗病人外周血淋巴细胞的转化率，而且阿胶含药血清能促进肺癌PG细胞凋亡，对抑制和杀伤癌细胞具有明显的效果。

4、对钙代谢的作用

服用阿胶可以增加食物中钙的吸收，因为阿胶所含的甘氨酸能促进钙的吸收和贮存，增加血钙浓度，是中老年人预防、治疗骨质疏松症的有效药物。

另外，研究发现阿胶还有有抗疲劳、耐缺氧的作用，以及增强记忆力的作用。此外阿胶由于其所含丰富胶原蛋白及多糖类物质，微量元素等，能改善皮肤和肌体的营养状况。有美容养颜的功效和保健功能。