阿胶是“水煮驴皮”? 无知！

春节期间卫计委12320卫生公益热线官微的一则消息引发热议，这条《过年不值得买之阿胶》的微博称透过现象看“本质”，阿胶只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源，尽管这条微博很快被删除，争议却并未因此平息，公众的疑虑也没有得到解答。

12320卫生热线是国家卫计委主管的公益电话网络，主要承担公共卫生领域的咨询和投诉举报的职能，所以这次官微的发言，难免被网友们做各种解读。一石激起千层浪，这条微博引发了大量网友热议，并演化成了中西医学之间的争论。

阿胶是大家熟知的一味滋补中药，是驴皮加入黄酒、冰糖、豆油等经过复杂的工序熬制加工而成。成品黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘。具有补血滋阴之功能，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠等。

尽管传统中医药由于各种因素，临床试验数据较少，需要进一步研究和提高的地方很多，但是基于临床长期的应用经验实在不宜轻易否定阿胶。

并且已有多方的实验研究表明：阿胶养血补血效果明显，尤其用于血虚引起的疾病。用失血性贫血的家兔作实验，发现用了阿胶后对失血所引起下降的血红蛋白、白细胞、红细胞及血小板的数量得到明显提高。

至于某些人把“阿胶=水煮驴皮=胶原蛋白”，

就犹如“茅台=酒精”一样，

这不是偏激与任性，而是无知！

驴皮经过加入辅料熬制而成的阿胶，可不单只是含有胶原蛋白，还含有多种人体所必须的氨基酸、微量元素等。

不过要注意的是：阿胶不是包治百病的神品，中药材的使用一定要在中医理论指导下辨证使用，因人而异。

血虚症临床上的表现为：面色淡白或萎黄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻，妇女月经量少、色淡、后期或经闭，脉细等证候。现代很多人却通过服用阿胶来调理身体的各种虚症，“药不对症”从而导致起不了作用甚至导致身体出现不适！但是，因为个人的食用不当来断定阿胶没用，也未免太过牵强了。

我们要明确反对某些商家在利益的驱动下，把包括阿胶在内各种保健品功效吹得神乎其神;也要警惕而某些“科学帝”总以自己所掌握的知识为评价标准，未经仔细考证和咨询，动辄否定传统中医药功效，制造舆论热点，实在有违科学精神。

尽管《过年不值得买之阿胶》是国家卫计委12320卫生公益热线官方微博文章，但即便如此，也不应该代表官方的观点。毕竟，阿胶是卫计委公布的“既是食品又是药品”的药食两用之品。

从食物来说，阿胶虽然无毒性、可供食用；但毕竟是药，不应像其它食品那样随意取食；如果想要达到调理治疗作用，就需要对症食用，要在中医理论指导下规范使用。这样，帮助大众认识阿胶，吃得对证，吃出健康，才是官方媒体应该尽责的。