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不同水温,效果不同

2017-11-04 来源:世医堂大中医  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:过烫的液体进入食道,会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生,诱发食道癌;而摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷,而使原来开放的毛细血管收缩,引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。

  不同水温,效果不同

  自来水反复煮沸后,其中的硝酸盐可转化为亚硝酸盐,但其含量远远低于国家饮用水标准,所以无须担心。需要注意的是,用开水冲泡时不是温度越高越好,不同的水温,用途也不一样。

  护胃养肠道

  35℃~40℃水

  过烫的液体进入食道,会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生,诱发食道癌;而摄入冷饮会使胃肠黏膜突然遇冷,而使原来开放的毛细血管收缩,引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。

  35℃~40℃是让胃肠道刚好感觉舒适的温度。温水可促进血液循环,防止心血管疾病。晨起时喝杯35℃~40℃(200~400毫升)温开水,能帮助缓解便秘,降低脑血栓心肌梗塞的发病率。

  宝宝奶粉好溶解

  45~50℃水

  大部分奶粉以45℃左右的水冲泡,溶解最好,香味更加纯正。

  实验表明,如果水温过凉(以25℃为例),奶粉会有无法溶解的白色颗粒(也就是俗称的冲泡不开);而如果水温过热(70℃),牛奶中会出现少量的白色大颗粒,有奶粉挂壁现象,且出现少量的奶粉团块;(90℃)水冲泡的奶粉则出现了大量的白色大颗粒和奶粉团块,这是奶粉中蛋白发生了变性的表现。因此,以45℃左右的水冲泡大部分奶粉更为适宜。

  冲泡蜂蜜佳

  低于55℃的温水

  蜂蜜中酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志,也是判断蜂蜜品质的重要指标。有实验表明,如果冲蜂蜜的水温高于60℃酶变性失活会比较快,因此建议大家采用低于55℃的温水冲泡蜂蜜。这样既可以很好的溶解蜂蜜,也可较大程度的保留蜂蜜的营养。

  泡茶营养最大化

  85℃热水

  研究显示,饮茶能降低心血管病。如果老人坚持每天饮茶,与不喝茶的人相比患心血管疾病死亡率大大下降。

  茶多酚是绿茶的重要生物活性成分之一,其最佳溶出温度为80℃左右,绿茶中的咖啡碱是茶汤涩味的主要来源,咖啡碱的最佳溶出温度为88℃左右。所以选择85℃冲泡,一方面可尽可能多地溶出茶多酚,同时减少咖啡碱的溶出,从而保证茶汤色泽嫩绿明亮,滋味鲜爽甘醇,让茶叶的香和营养最大化。

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