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吃对食材养好肺:“长寿果”拯救肺部

2017-10-20 来源:北京西京中医医院哮喘科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:核桃仁含有多种人体需要的微量元素是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,可以缓解疲劳和压力。

  吃对食材养好肺:“长寿果”拯救肺部

  核桃

  ●别名:胡桃、羌桃

  ●食用性质:味甘,性热

  ●润肺成分:蛋白质、维生素、微量元素

  核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,既可以生食炒食,也可以榨油,配制糕点、糖果等,不但味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

  核桃仁所含锌、铬、锰、铁等微量元素都比较丰富,有降血压的作用。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。

  核桃仁含有多种人体需要的微量元素是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,可以缓解疲劳和压力。

  核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑、富于弹性。

  核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。

  1饮食宜忌

  肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食,尤其适合脑力劳动者和青少年食用。

  2购存技巧

  核桃以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。可将晒干的核桃装入布袋内,放在通风、干燥、阴凉、无虫害的室内保存。室内贮藏核桃的最适温度是1C~2℃,一般不要超过8℃相对湿度75%~80%。

  3食用方法

  核桃的食法很多,无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

  核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生核桃与桂圆肉、山楂搭配食用,能改善心脏功能。

  将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。

  核桃与薏米、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。

  核桃还广泛用于辅助治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

  4食疗菜谱

  莲子核桃猪腰汤

  主料

  猪腰500克。

  辅料

  莲子、核桃肉各100克,补骨脂20克,葫芦巴15克,姜片、盐、鸡精各适量。

  制作过程

  1.将莲子、核桃肉、补骨脂、胡芦巴洗净,浸泡;猪腰洗净剖开,去白脂膜,用盐反复洗净。

  2.往沙锅内放适量清水煮沸,放入猪腰,汆去血渍,倒出洗净。

  3.将莲子、核桃肉、补骨脂、葫芦巴、猪腰、姜放进沙锅内,加入适量清水,大火煮沸改小火煲2小时,调味即可。

  食疗分析

  此汤可以滋养肌肤、悦泽面容,还适用于肾阳不足、肾中虚冷、腰膝酸软无力、遗精、小便频数等症,对面色青黑、色素沉着等也有疗效。

  饮食宜忌

  阴虚火旺及大便秘结者忌服。

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