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蒸鸡蛋时加点它,还怕孩子长不高?

2017-09-27 来源:成都西南儿童医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:最营养的烹饪方法是蒸和煮,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋和蒸蛋的营养留存率几乎在98%以上。对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

  蒸鸡蛋时加点它,还怕孩子长不高?

  在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。

  从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说,如果不煎炸到发黄发脆的程度,蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。

  但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑,各种烹调方法的健康就有差别了。

  最营养的烹饪方法是蒸和煮,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋和蒸蛋的营养留存率几乎在98%以上。对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

  但是很多人都不知道,蒸鸡蛋时加点它,会更有营养,还会促进宝宝长高哦~

  蒸鸡蛋时加点小虾米,补钙更有力!再加点花蛤,补充多种有益的微量元素哦~怎么样?是不是很厉害呢?

  食材:

  2个鸡蛋、20克虾米、45克蛤蜊肉、葱花少许、1克盐、1克鸡粉。

  做法:

  1、取一个大碗,打入鸡蛋,倒入洗净的蛤蜊肉、虾米。

  2、加入少许盐、鸡粉,快速搅拌均匀。

  3、注入适量温开水,快速搅拌均匀,制成蛋液。

  4、取一个蒸碗,倒入调好的蛋液,搅匀。

  5、蒸锅上火烧开,放入蒸碗。

  6、盖上锅盖,用中火蒸约10分钟至蛋液凝固。

  7、揭开锅盖,取出蒸碗,撒上葱花即可。

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