春天必吃这三笋,排出积压一整冬的毒邪
一年之计在于春,只要在春季里做好养生保健,就能为一年的健康打下良好的基础。老祖宗经常提醒我们要顺应四时养生,顺四时,就是按照春生、夏长、秋收、冬藏来调整自己的生活。
春天万物生发,是养肝的最佳时节,春天常吃三种笋,能让人远离肝癌!
远离肝癌吃三笋
无笋不成春,清明前正是吃笋养生和养肝的最佳时节,三种笋联合起来吃,能防肝癌。
虽然只是三种菜,但排序大有乾坤,环环相扣:先用春笋排毒,接着吃莴笋养肝,最后用芦笋阻断癌细胞。
春笋:排毒
《红楼梦》中的贾母最爱吃的一道菜是鸡髓笋,用的就是春笋。春食春笋可达到通便作用,肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素,还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外,癌细胞无处藏身。
提醒:
1、在食用笋时,应将它烧熟煮透,若用笋片、笋丁炒菜,也要先把笋用开水烫5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。
2、笋中一些纤维素比较粗,胃肠不好者过多食用春笋,容易造成肠胃不适,甚至胃出血。此外,容易过敏的人也不宜食用。
3、竹笋不宜与豆腐一起炖煮,以免豆腐中的钙与草酸结合,增加难溶性草酸钙的含量,对人体健康不利。
莴笋:养肝
莴笋是春天里的千金菜,营养科医生经常推荐,莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用。
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C,而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋,可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收,有助于血小板上升和恢复,防止病情恶化。
提醒:
买莴笋时,注意看根部,如果根部中心有白点或空洞,说明莴笋老了,口感不好。而根部完全透明,就比较嫩。
芦笋:防癌
芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品,可减轻疲劳、增进食欲。
提醒:
1、选购芦笋时,要挑形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮、细嫩粗大的。还可以用指甲在芦笋根部轻轻掐一下,有印痕的就比较新鲜。
2、新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,应还可维持两、三天。
促进肾结石及输尿管结石的排出。
健客价: ¥680弥凝用于治疗中枢性尿崩症。服用弥凝后可减少尿液排出,增加尿渗透压,减低血浆渗透压,从而减少尿频和夜尿。 弥凝用于治疗六岁或以上患者的夜间遗尿症。
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