您的位置:健客网 > 中医频道 > 方剂 > 中成药坛 > 【每日一药】我是草果,不是“罂粟壳”!

【每日一药】我是草果,不是“罂粟壳”!

2017-08-29 来源:百草益寿国医馆  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:呈圆锥状多面体,直径约5mm。表面棕色至红棕色,有的可见外被残留灰白色膜质的假种皮。种脊为一条纵沟,尖端有凹状的种跻。胚乳灰白色至黄白色。有特异香气,味辛、微苦。

  草果现在被广泛应用于香料制作及药草配伍,可你万万想不到的是,古时候,它曾因成熟时种子破碎发出特异臭味而让人望而却步,很不招人待见,直到有一天……

  有一家人在地里忙活了一天,渐渐地天色晚了。“你先带孩子回去做饭吧,我把这点活干完再回。”丈夫擦了把汗对妻子说道。“嗯,干不完明天再来吧,你也早点回家。”妻子说着就带着两个孩子回去了。回到家,妻子一边做饭,一边收拾着屋子。

  天黑了好一会儿后,丈夫才回来。“爸爸回来了,吃饭了!”在两个小孩的叫嚷声中,开饭了。“嗯,饭好香。”一个小孩赞道。“是啊,今天的饭你是怎么做的。”丈夫也诧异道。“还能怎么做,还不是白米加水做出来的。”妻子虽然也觉得今天的饭味道不一样,可她也不知道其中的缘由。丈夫跑到锅边看了看,没发现什么不同,只看到锅边有几粒草果,又扒开饭找了找,发现里面也有几粒草果,已经煮变了样。“原来这草果是种香料啊。”丈夫恍然大悟。

  原来,在妻子做饭的时候,两个小孩拿着从山上摘的艳丽的草果子扔着玩,不巧几粒草果掉进了锅里,这才做出了这锅特别喷香的米饭。从此,草果便被人们用作香料广为流传。

  芳香化湿——草果

  性味归经

  辛,温。归脾、胃经。

  性能特点

  本品辛散温燥力强,有特异的香味,入脾胃经。能燥湿散寒、除截疟,凡寒湿阻滞脾胃及湿浊瘴气所致病证,皆可酌选。

  功效应用

  燥湿温中,除痰截疟。

  性状鉴别

  饮片草果仁

  呈圆锥状多面体,直径约5mm。表面棕色至红棕色,有的可见外被残留灰白色膜质的假种皮。种脊为一条纵沟,尖端有凹状的种跻。胚乳灰白色至黄白色。有特异香气,味辛、微苦。

  姜草果仁

  形如草果仁,棕褐色,偶见焦斑。有特异香气,味辛辣、微苦。

  主治病证

  (1)寒湿中阻证。

  (2)寒湿偏盛疟疾。

  使用注意

  本品温燥伤津,故阴虚火旺者忌服。

  草果的妙用

  草果作为重要的调味品之一,经常在生活能能看到。有时候,我们看火锅汤底里椭圆的小干果,酷似罂粟壳,那个就是“草果”啦!

  1.温中祛寒除寒湿

  草果辛温,入脾胃经,善能温中、行气、燥湿,具有振脾阳,行气止痛的作用,用草果和食材同用煲汤,能够有效预防改善寒气入体导致的胃脘疼痛,特别对寒湿体质人群具有保健作用。

  肉桂羊肉汤

  材料:羊肉1000克,肉桂10克,草果5个,香菜及调味品适量。

  做法:将羊肉洗净,切块,余药布包,加水同炖沸后,调入胡椒、姜末、食盐、黄酒等,炖至羊肉熟烂后,去药包,调入葱花、味精及香菜等,再煮一、二沸即成,每日1剂。

  功效:健脾温肾。

  适用人群:脾肾阳虚所致的四肢不温、纳差食少、腰膝酸软、脘腹冷痛等。

  草果红糖饮

  材料:草果2至3枚,红糖6至10克。

  做法:草果(压碎)、红糖用沸水冲泡,闷10分钟后趁热饮用,一次喝完。

  功效:驱寒。

  适用人群:受寒胃痛。

  2.化痰止咳防流感

  秋冬季节天气寒冷,室内空气不流通,尤其在我国,雾霾横行,常引发肺部疾病,急性支气管炎、流感咳嗽等发病率逐年上升。草果中的成分具有化痰止咳的作用,对于老年慢性支气管炎、儿童易外感人群有很好的保护作用,且能防流感。推荐食疗方:

  草果炖梨汤

  材料:草果(3至5枚),梨2个。

  做法:草果(压碎),梨削皮切成块,加水500毫升,同入锅中煮10分钟,出锅后吃梨喝汤。

  功效:草果中的柠檬醛、d-蒎烯等具有平喘、祛痰、抑菌的作用。

  适用人群:咳嗽患者可用。

  3.利水驱虫效果好

  草果具有抑制胃肠运动,并有利水除湿作用,同时临床实践证明,草果具有杀灭体内蛔虫的作用,可以起到驱虫效果。常食草果能够一定程度上防止蛔虫病,并且缓解寒湿内聚、食积腹满,推荐食疗方:

  团鱼汤

  材料:甲鱼1000克,羊肉500克,草果5克,调味品适量。

  做法:将团鱼放入沸水锅内烫死,去头、爪、甲壳及内脏,洗净,切丁;羊肉洗净,切块,同草果放碗中,加生姜及清水适量,武火烧沸后转文火炖至肉熟,加食盐、葱花、味精、胡椒粉等调味服食,每周2剂。

  作用:滋阴和胃、利水除湿。

  适用人群:骨蒸劳热、脚气病等。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房