这些年，为什么三七这么火？（知识篇）

　　导语：近年来，中药三七的作用被越来越多的现代养生保健人群所熟知，可谓家喻户晓。三七的主产地云南文山，更是将三七产业列为支柱产业进行培育和发展，在国家的大力扶持下，三七产业因此得到蓬勃发展。

　　这些年，三七为什么这么火？

　　铺天盖地的三七养生文章，增强了我们对三七的养生功效的认识与信心，却缺乏对三七前世今生的认知。

　　中药通小编整理了系列有关三七的文章，让大家对三七有一个系统的认知！

　　《知识篇》

　　【来源】

　　三七为五加科植物三七的干燥根和根茎。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。主产于云南文山州，故名文山三七。

　　【春三七和冬三七】

　　三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采收季节来区分的，在结籽之前（夏末秋初，6-8月）采收的为春三七，因尚未结籽，根饱满，质地好；结籽以后（立冬至次年春分）采收的为冬三七，形瘦而皱褶，质量次之。以春三七的品质为佳。

　　【商品规格】

　　一等（20头）：每500克20头以内，长不超过6cm。

　　二等（30头）：每500克30头以内，长不超过6cm。

　　三等（40头）：每500克40头以内，长不超过5cm。

　　四等（60头）：每500克60头以内，长不超过4cm。

　　五等（80头）：每500克80头以内，长不超过3cm。

　　六等（120头）：每500克120头以内，长不超过2.5cm。

　　七等（160头）：每500克160头以内，长不超过2cm。

　　八等（200头）：每500克200头以内。

　　九等（大二外）：每500克在250头以内，长不超过1.5cm。

　　十等（小二外）：每500克300头以内，长不超过1.5cm。

　　十一等（无数头）：每500克450头以内，长不超过1.5cm。

　　十二等（筋条）：呈圆锥形或类圆柱形。是从主根上剪下的细支根（筋条）。每500克在450~600头以内。支根上端直径不低于0.8cm，下端直径不低于0.5cm。

　　十三等（剪口）：主要是三七的芦头（羊肠头）及糊七（未烤焦的），均称为剪口。

　　【如何选购三七？】

　　目前市场上售卖的三七有春三七和冬三七，应选择体态饱满、个体较大、体重、色好、光滑、坚实而不空泡的春三七。在选择规格上可以选择40头或60头的春三七，且以体重，质坚，表面光滑、断面色灰绿或绿者为佳；筋条和剪口属于三七的非药用部位。