夏季高温，孩子如何吃的健康？

　　夏季高温，孩子如何吃的健康？

　　炎热的夏季即将来临，孩子们的食欲会因气温升高而受到影响，而且夏季蚊虫滋生，细菌繁殖十分快，如果饮食不卫生、饮食习惯不当、食物不干净容易对孩子的肠胃造成损伤，引发呕吐、腹泻、痢疾等各种肠道疾病。

　　那么夏季应该如何饮食呢？

　　夏季孩子饮食原则

　　卫生

　　任何时候，孩子的饮食准则里“卫生”要求是放在第一位的。

　　营养

　　妈妈们要结合膳食营养均衡原则，合理的为孩子们烹饪美食。

　　口味

　　孩子们对于食物的口味和卖相同样的挑剔。

　　为家长们准备了10种孩子夏日消暑美食，简单营养，快动起手为孩子们做起来吧！

　　01绿豆汤

　　绿豆解热气，是清热解暑的好食材，也是给孩子消暑的夏季必备食材之一。

　　准备食材：绿豆、冰糖

　　制作方法：

　　1、绿豆洗净，浸泡几小时（温馨提示：如果不想浸泡，可将绿豆放入冰箱中冷冻几小时）。

　　2、锅中倒水浸入绿豆，水量以没过绿豆3公分比较好。

　　3、煮开后改用中火煮至水分将干，如果锅底的汤颜色很黑，建议用凉水冲洗两次。

　　4、再加入大量的开水盖上锅盖以后继续煮至沸腾，加入冰糖，盖上锅盖。

　　5、再用大火煮沸后改为中火继续煮制20分钟，晾凉完成。

　　02清凉水果茶

　　清凉水果茶，自选食材无添加，是适合夏日给孩子喝的健康饮品！

　　准备食材：西瓜、哈密瓜、葡萄、荔枝、柠檬

　　制作方法：

　　1、西瓜、哈密瓜可以用小圆勺子挖成球状，柠檬切片，葡萄和荔枝剥皮。

　　2、玻璃杯中放入凉开水，再将水果放入，加一些蜂蜜，柠檬片两片就好。

　　3、静置一会就可以饮用了，冰镇后口感更好，不影响孩子健康的前提下，可以适当冰镇。

　　03话梅小番茄

　　话梅生津止渴，小番茄清凉开胃，话梅小番茄可以作为孩子夏季的一道小零食。

　　准备食材：圣女果、话梅、冰糖、柠檬

　　制作方法：

　　1、烧开水后将小番茄放入锅中煮一会儿，开裂后捞出小番茄去皮。

　　2、话梅和冰糖用水煮开后晾至常温。

　　3、将小番茄和话梅水放入密封罐后加入柠檬汁，放置在冰箱里，口味清凉了就可以拿出来，不用放置太久，以免口感温度过低。

　　04牛奶布丁

　　牛奶富含蛋白质、维生素和微量元素，而牛奶布丁更是营养和口碑兼备的孩子甜品。

　　准备食材：鲜牛奶、鸡蛋、白糖

　　制作方法：

　　1、牛奶入锅加热同时加入白砂糖搅拌至糖全部融化，盛出放凉备用。

　　2、鸡蛋打散后打久一些，但无需打发，之后倒入牛奶，搅拌均匀。

　　3、纱布蒙住碗，将牛奶布丁液从纱布倒入过滤一遍。

　　4、将液体倒入合适的容器，上锅蒸煮，水沸腾后再闷五分钟，取出放入冰箱快速晾凉。

　　05紫薯牛奶糕

　　简单可行的夏日甜点，给孩子吃，营养又健康。

　　准备食材：紫薯、鲜奶、白糖、鱼胶粉

　　制作方法：

　　1、鱼胶粉用水浸泡使之变软待用。

　　2、紫薯去皮切块蒸熟放入搅拌机中搅拌成泥，再加入鲜奶加以搅拌，形成紫薯泥浆。

　　3、将适量鲜奶倒入锅中加入砂糖和鱼胶粉搅拌至融化状态，不断搅拌防止粘锅烧糊，继而再加入制好的紫薯泥浆煮开，转小火继续搅拌五分钟。

　　4、倒入容器或者磨具中，放入冰箱直到凝固，无需太冰，微凉状态就可以给孩子吃了。

　　06糖水南瓜

　　南瓜性温味甘，糖水南瓜是消暑利器，制作简单，口味清甜，很多孩子都爱吃。

　　准备食材：南瓜、白糖

　　制作方法：

　　1、将白砂糖放入开水中放凉备用，南瓜去皮切块备用。

　　2、在南瓜上撒一勺白糖后放入锅中蒸熟。

　　3、蒸熟后放凉一会就可以倒入调好的白糖水中，一道口味清甜的糖水南瓜就完成了。

　　07清凉排骨冬瓜汤

　　冬瓜是蔬菜中水分占比非常高的蔬菜，煲汤口感鲜美，清凉排骨冬瓜汤适合孩子喝的性温汤品，可以夏日给孩子在餐前饮用。

　　准备食材：排骨、冬瓜

　　制作方法：

　　1、冷水浸泡排骨去血水后，放入锅中冷水没过排骨，大火煮开后五分钟，血沫等杂质会煮出来，捞起排骨晾干。

　　2、洗锅放多一些水，大火烧开后放入排骨，倒入一点米醋可以让汤汁清爽、肉质鲜嫩，大火煮十分钟后转小火。

　　3、冬瓜切块备用，待排骨小火炖煮一个小时后，将冬瓜放入锅内继续煮一个小时。

　　4、一共炖煮两个小时后，加少许盐，无需味精就可以出锅了。

　　08什锦蔬菜沙拉

　　各色新鲜食材，营养健康，而且卖相很好，口味也比较迎合孩子们的要求。

　　准备食材：黄瓜、胡萝卜、甜玉米、酸奶

　　制作方法：

　　1、黄瓜、胡萝卜洗净切丁备用，玉米剥粒后洗净备用。

　　2、起锅放水，胡萝卜和玉米煮熟后捞出来沥干。

　　3、黄瓜丁用凉白开水浸泡一会儿在捞出备用。

　　4、胡萝卜和玉米粒放凉后和黄瓜丁混合，放入盐调味。

　　5、加入酸奶拌匀，就可以食用啦！

　　09黄瓜木耳炒鸡蛋

　　黄瓜木耳炒鸡蛋口感清爽，美味营养，是一款降温清爽的小菜，口味清淡合适小朋友。

　　准备食材：黄瓜、木耳、鸡蛋

　　制作方法：

　　1、鸡蛋打散加入适当盐以后搅匀备用。木耳提前泡发洗净沥干，去蒂切块备用。黄瓜洗净切片备用。

　　2、起锅热油后转小火，放入蛋液适当翻炒成块，捣碎盛出备用。

　　3、锅中热油，加入蒜末爆香后放入木耳翻炒均匀，再加入黄瓜片迅速翻炒。

　　4、加入炒好的鸡蛋后，加适量盐和鸡精，翻炒均匀，关火出锅即可。

　　10红豆薏仁牛奶粥

　　红豆可以消胀、止吐，含有丰富的膳食纤维，有通润肠道的效果，薏米容易消化好吸收，滋补温和，这道粥有利于孩子肠道蠕动，味道甜润可口。

　　准备食材：红豆、薏米、红枣、冰糖、纯牛奶

　　制作方法：

　　1、红豆和薏米以2:1的比例抓取洗净，清水浸泡20分钟，提前浸泡一夜会更好。

　　2、将红豆和薏米放入电饭煲，加入平时煮饭1.5倍的水后蒸煮。水烧开以后继续煮10分钟后，换成婴儿粥功能煮一个小时。

　　没有婴儿粥功能的话就用普通煮饭锅，注意不时要打开盖子防止溢锅。

　　3、之后开盖加入冰糖和红枣，再煮30分钟后加入牛奶。

　　4、再次煮开后加入燕麦，稍微放凉就可以了。

　　坚持卫生、营养、口感三大原则，适合孩子的夏日消暑食物有很多。消暑解热不仅只是通过饮食来达到，相信每一位妈妈都能找到更适合自己孩子的消暑方式。