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你们都别动,这一盘儿归我了!

2017-08-08 来源:宝宝健康食谱  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:这里的大黄米一定要选用糯质的,煮出来有粘粘的口感。这个糕点味道很好,但是宝宝一定要适可而止,1-2块即可,避免吃太多消化不良。

  你们都别动,这一盘儿归我了!

  我第一次吃这种凉糕在一家西北饭馆,正值夏天,尝完第一块我就有一种,你们都别动,这一盘归我了的冲动!

  按照我的性子,这种少见的美味一定要回家仔细研究一下。

  后来才了解到,原来它是西北非常有名的甜品——黄米凉糕,为了做出适合小朋友的版本,我去掉了糯米、砂糖等食材,换成了红豆沙,主料用了大黄米!

  这样一来,更加简单也更适合宝宝食用。

  接下来看看大黄米惊人的营养价值!

  大黄米含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸,大黄米中人体必需的8种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。

  各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦。膳食纤维含量丰富,为大米的4倍,能润肠通便。

  这里的大黄米一定要选用糯质的,煮出来有粘粘的口感。这个糕点味道很好,但是宝宝一定要适可而止,1-2块即可,避免吃太多消化不良

  舀一勺凉糕放在嘴里,感觉到的是香甜软糯、入口清爽,冰凉沁心的感觉顿时就把暑气一扫而光。

  做法

  参考月龄:24个月以上

  食材准备:大黄米150g、红豆沙20g、糖桂花10g

  烹饪时间:40分钟

  难度分析:初级

  1.大黄米倒入清水,清洗浸泡30分钟。

  2.大黄米放入电饭煲中,倒入220ml清水。

  3.启动电饭煲,开启煮饭模式。

  4.容器刷上薄薄的一层油。

  5.取一半的煮好的黄米饭,放进容器中,铺平压实。

  6.放入红豆沙,铺平压实。

  点击可以查看自制红豆沙的方法。

  7.继续放入黄米饭,铺平。

  8.盖上保鲜膜,冰箱冷藏2个小时。

  9.取出,脱模。

  10.均匀抹上糖桂花。

  11.切小块,食用。

  想要切的时候不粘刀,就要在刀上抹少许的水,这下字就不会粘刀了。

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