受不了三伏天？吃它自然凉！

　　受不了三伏天？吃它自然凉！

　　说到穿心莲很多人都知道它是一种药材,有清热解毒和消炎的功效,其实作为蔬菜食用穿心莲对我们的身体也是有很多好处的,食用穿心莲受到很多养生人士认可,它不仅对我们身体有很多的好处,而且吃法多种多样，吃起来也比较清淡。

　　穿心莲分药用和食用两种，药用的穿心莲功效主要是清热解毒，凉血消肿。食用的也有清热解毒的作用，不过它的最大特点是在伏天里食用，能够让人平心静意。

　　那句话咋说来着？心静自然凉！所以，受不了三伏天，赶紧来尝尝这道菜吧！

　　今日食材

　　1斤穿心莲；

　　今日辅料

　　大蒜5瓣，生抽，镇江香醋，白糖，芝麻，盐；

　　选配：红辣椒，根据个人口味；

　　准备工作

　　1、穿心莲摘洗干净，水泡后待用；

　　2、大蒜切末待用；

　　制作方法

　　1、烧锅开水，放入穿心莲，焯水3分钟；

　　2、3分钟后捞出，凉水过凉，沥干水分待用；

　　3、将蒜末，1勺生抽，2勺香醋，3勺白糖，1勺芝麻，1小捏盐，放入穿心莲中拌好，撒入几滴香油，装盘。