湿气重吃它,长斑吃它,睡不醒吃它,一用一个准!错过遗憾!
薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。由于薏米的营养价值很高,被誉为"世界禾本科植物之王";在欧洲,它被称为"生命健康之禾";在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
食用方法(验方)
下面为大家介绍几种薏米的食用方法:
一:薏米茶
主料:炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
做法:将以上材料用热水煮开即可。
功效:清热解毒,抗菌消炎,连续饮用约3个月即可使青春痘脓疱消散,一起薏仁有利尿通血脉去油脂的作用,长期服用能去色素、化斑痕。
二:红豆薏米粥
主料:红豆,薏米,水,冰糖适量。
做法:准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆泡两至三个小时,薏米泡一个小时,大米洗干净后,泡半个小时,备用;在沸水中加入红豆,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水;等红豆煮开花后,放入大米和薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味即可。
功效:美容养颜,减肥瘦身。
三:绿豆薏仁粥
主料:薏米50克、绿豆50克、干薄荷叶3克、冰糖适量。
做法:将薄荷叶洗净用水煎约30分钟,取汁去渣备用;洗净薏仁、将绿豆洗净用开水浸泡20分钟,直接下锅煮至半熟,再下薏仁小火熬至烂熟;最后调入薄荷水和冰糖即可食用。
功效:清热解毒、利咽。适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。
四:炒薏米
也分为两种,一种是单独炒,还有一种是加入麸皮混着炒。炒薏米适合湿气偏重的寒湿之人,麸炒薏米适合脾虚严重的寒湿之人,二者在食用前最好辨清体质。此外专家告诉我们,薏米最适合打粉后食用,吸收利用率更高。
炒薏米的制作方法
1、生薏米去除杂质。
2、薏米放入炒锅中,文火加热。
3、2—3分钟后,待表面微黄,取出晾凉即可。
薏米粉30克,加开水150毫升,饭前服用。
麸炒薏米
15克麸皮放入锅中,炒至冒烟,加入100克薏米,炒3分钟,薏米变黄即可。
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