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咸鸭蛋蛋黄太油,有些人不能吃?

2017-07-21 来源:丁香医生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:一个咸蛋差不多60克意味着你吃1个咸蛋这一天基本就不用吃盐了咸鸭蛋好吃也能吃不过为了健康要记得

  咸鸭蛋蛋黄太油,有些人不能吃?

  不喜欢吃咸鸭蛋的人(有吗)

  咸鸭蛋的蛋黄流油,油脂含量是不是很高,应该少吃?

  咸鸭蛋的灵魂,不就是那颗红油蛋黄吗!

  而且,尽管好吃到流油,咸鸭蛋黄里的油脂其实并没有高到过分的地步。因为这些油,其实就是鸭蛋黄里面的油脂。

  本来,咸鸭蛋的蛋黄是液态的,其中均匀分散着很多含油的脂蛋白颗粒;在腌制的过程中,随着盐度越来越高,脂蛋白颗粒会不断释放出油脂,就出现「流油」的情况。

  也就是说,咸鸭蛋里的油,和一颗白煮鸭蛋是一样多的。吃咸鸭蛋的时候,不用太担心油脂的问题。

  但是,咸鸭蛋确实不推荐吃太多,原因是:咸。

  每100g咸鸭蛋中,钠含量高达2700mg(膳食推荐量一天是2300mg)。

  一个咸蛋差不多60~70克,意味着你吃1个咸蛋,这一天基本就不用吃盐了。

  所以,咸鸭蛋好吃,也能吃,不过为了健康,要记得:

  小口吃。

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