做一道生炒鸡翅

　　鸡翅可以当下男人的下酒菜，由于里面含有丰富的胶原蛋白，也深受女士喜爱。女人喝酒少

　　食材

　　鸡全翅4只青椒6个小米辣2个香葱2根大蒜4粒生姜1块

　　蚝油2汤匙鲜味酱油2汤匙食用油4汤匙啤酒50ml

　　方法/步骤

　　1

　　将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。

　　2

　　香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。

　　鸡全翅清洗干净，去掉残毛。

　　把鸡翅剁成小块。

　　调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。

　　锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。

　　待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。

　　调入一汤匙蚝油。

　　再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。

　　倒进啤酒，以大火直接快烧。

　　待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。

　　放入香葱，推匀，关火即成。

　　END

　　注意事项

　　酱油和蚝油的量比较足，如果还需要放盐，要谨慎。

　　不能吃太辣，可以把小米辣椒换成普通红椒。

　　味重者，可在起锅前调入鸡精。