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【中药材】必须提倡无硫中药补品

2017-07-15 来源:药膳一汤  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:近年来,有些不良商贩一味追求药材的卖相及希望能延长存储时间,使用大量硫磺来熏制中药材。用硫磺过度熏制过的药材,色泽鲜艳好看,由于熏制中需要用到水,还能使药材增重。

  硫熏有传统

  中草药用硫磺来熏制一直以来都是国内中草药生产的工序之一,因为中药材大多数是天然植物或矿物,容易长虫、发霉,存储时间一长,药效也会产生变化。而硫磺具有杀菌和杀螨的作用,用硫磺熏制中药材,有利于中药材的存储以及保持药效的稳定。

  不良现象

  近年来,有些不良商贩一味追求药材的卖相及希望能延长存储时间,使用大量硫磺来熏制中药材。用硫磺过度熏制过的药材,色泽鲜艳好看,由于熏制中需要用到水,还能使药材增重。但这种过度使用的做法不仅违背原来的熏制理念,还会造成药材变性,甚至造成重金属中毒。

  如何辨别无硫药材

  1.闻

  蒸熏过的中药材闻着有一股刺激性酸味(SO2);正宗的中药材闻着有一股泥土味和天然的药香味。

  2.看

  蒸熏过的中药材色泽鲜艳,柔软度好;正宗的中药材不易断,干燥色相丑陋。

  3.尝

  蒸熏过的中药材含在口里酸;正宗的中药材含在口里是有甜甜的苦涩味。

  含硫当归金黄色、色泽鲜艳、煞白、柔软度好。

  比如淮山,刚收获的时候,水分非常大,不经过干燥无法加工和入药。而硫磺熏蒸的方式能够很快起到干燥作用。传统的炮制工艺有这么一个过程。如今新时代新技术,可以实现无硫淮山的生产。那么如何判断?

  1、含硫的山药,全片颜色发白,跟石灰的颜色差不多,而且山药片上没有任何纹理。

  2、不含硫磺的山药,四周有的略带微黄色.微红色.而且可以很清楚的看到山药片的纹路。

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