胶原蛋白与人体皮肤胶原的结构相似,具有一定的表面活性和很好的相容性,同时由于其分子中含有大量的羟基,因此它有着相当好的保湿作用。
胶原蛋白有多重要?
年轻的皮肤饱满、有弹性、紧致,与真皮层里的胶原蛋白网有关,这张富有弹性的蛋白网,能有效地锁住皮肤里的水分。
胶原蛋白在不断流失,这张弹力网的结构渐渐变得不稳定,容易发生断裂,水分也随之流失。
一旦皮肤细胞被外界氧化,出现了萎缩坍塌,皱纹就会逐渐出现,皮肤也开始缺乏弹性,出现松弛干燥的症状,肌肤容易呈现出衰老的状态。
那么问题来了,燕窝中的胶原蛋白够优质吗?
答案是肯定的!
燕窝中含有50%的蛋白质,30%的碳水化合物,5%的铁,3%的其他矿物质,以及1.4%的纤维素。而且,燕窝中的蛋白质是水溶性蛋白,人体更容易吸收。
很多人说,燕窝中的胶原蛋白不如猪蹄。
虽然,吃猪蹄也不失为一个补充胶原蛋白的方法,但是换个角度来看,猪蹄中确实含有大量的胶原蛋白,但它含的脂肪量也比较高。
脂肪一旦摄入过量,容易在体内形成沉积,容易产生肥胖,更会引起胆固醇过高等问题。
燕窝中含有胶原蛋白,而且脂肪含量几乎为零,对于爱美人士和需要纤体减肥的人士来说,这就是最大的福音了。
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