夏季养生—药膳篇

　　夏季属火，暑邪当令，天气炎热，暑气迫人，人体阳热偏盛，腠理开泄，汗出过多，耗气伤津。暑为阳邪，其性升散，体弱者易为暑邪所伤而致中暑。人体脾胃此时也趋于减弱，食欲降低，若饮食不节，贪凉饮冷，容易损伤脾阳，出现腹痛、腹泻等脾胃病征。古人还认为长夏属土，其气湿，通于脾，湿邪当令。湿属于阴邪，易损伤人体阳气。每当梅雨季节，湿邪充斥，人体脾胃最易受湿邪所伤。

　　夏季养生食疗以祛湿，健脾，解暑为主，提高免疫力，增加体能正气，避免受到夏季的风，热，湿，毒等邪气侵扰。特此推荐以下药膳。

　　1、白术砂仁养胃汤

　　食材：白术，陈皮，春砂仁，云苓，麦冬，淮山，莲子，芡实等适量

　　方法：，将瘦肉300克洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，即可食用。

　　功效：此汤能调中健脾、散滞化气、消积驱寒、和胃除湿,尤对腹胀、食纳欠佳、消化不良等甚佳,是一款春湿闷热时的家庭养生靓汤。

　　2.祛湿解毒汤

　　食材：猪苓，泽泻，土茯苓，云苓，生地，麦冬，川太，白术等适量

　　方法：瘦肉或猪骨300克洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，即可食用。

　　功效：此汤用于解夏日湿毒引起的口燥咽干，烦躁不眠，内停水饮引起的小便不利，头痛发热，化气利水、健脾祛湿的功效。还对夏季空调病引起发热头痛感冒有预防作用。

　　3.参斛清热汤

　　食材：花旗参，石斛，麦冬等适量

　　方法：，将老鸭半只洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

　　功效：有滋阴降火、健脾益胃、润肺护肝之效，能提高自身免疫力，同时还十分适宜烟酒过多人士和体虚者饮用。

　　4.土茯苓健脾汤

　　食材：土茯苓，云苓，赤小豆，扁豆，薏米，牛大力等适量

　　方法：将猪骨500克洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

　　功效：祛湿健脾，清热解毒，还是有去水肿，治疗湿疹，舒筋活络，对湿痛关节痛，风湿性关节炎有特别疗效。