饮食中多加一滴它，可以让你的身体年轻5岁！

　　橄榄油不为人知的秘密

　　在了解橄榄油之前，我们先来了解最近非常流行的一种饮食方式：“地中海式饮食”。

　　在希腊的地中海，有一个叫克里特的岛屿，岛上居民脑中风、癌症、老年痴呆、心脏病等的发生率是全世界最低的，而且人均寿命也长。经过世界卫生组织调查后，得出主要原因是竟然是橄榄油！自此，以橄榄油作为食用油，清淡、简单但富含有营养的饮食称之为“地中海式饮食”。

　　为何健康饮食专家们对橄榄油如此情有独钟？橄榄油富含有丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，单不饱和脂肪酸不仅可以给人体供给热能，还能调节人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，达到降血脂的功效。此外，橄榄油中还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。

　　所以选择橄榄油做食用油，能够达到防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏的作用，有利于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发病几率。

　　如何在饮食中加一滴它？

　　橄榄油虽然好处多多，但是其食用也是有一些讲究的！橄榄油中的脂肪含量比一般的食用油要高出2到3倍，所以在使用橄榄油烹饪的时候，尽量控制在其他食用油的二分之一即可，每天的使用量控制在30g左右（约两勺半）即可。此外，以下三种方法也是比较常见的

　　食用方法：

　　早起温水加一滴

　　我们都知道早上起床之后喝一杯温开水，可以起到润肠的作用，但其实对胃还是很刺激的！但只需在水中加一滴橄榄油后在饮用，既可以起到润肠胃、治便秘的作用，还可以保护胃黏膜，改善慢性肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等。

　　做凉菜时加一滴

　　在国内做凉菜会滴上几滴香油来调味，但其实橄榄油更好！用橄榄油拌凉菜，色泽诱人，味道鲜美！还可以直接调拌荤素菜和面食，甚至可以涂在面包上一起吃噢！

　　烹饪时做底油

　　橄榄油比一般的食用油更耐得住高温，所以用它来炒菜或者制作油炸食品会很大程度的减少其中的致癌物质，而且橄榄油中含有丰富的抗氧化成分，炒出的菜不会出现颜色的变化，所以色泽更加漂亮！