饮食宜清淡...芒种节气 这样养生就对了！

　　●西红柿炒鸡蛋

　　[配料]西红柿300克，鸡蛋3个，味精、精盐、白糖个适量。

　　[做法]将西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内，炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)

　　[功效]生津止渴，养心安神。

　　●五味枸杞饮

　　[配方]枸杞子10克，醋炙五味子5克，白糖适量。

　　[做法]将五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。

　　[功效]滋肾阴、助肾阳。适于“夏虚”之症，是养生补益的有效之剂。

　　●香菇冬瓜球

　　[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、姜、精盐、味精、麻油各适量。

　　[做法]将香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。

　　锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。