饮食与人体平衡——健康的身体从饮食中来

　　第一节人体健康的标准

　　《黄帝内经》开篇即明确了健康的概念，它认为，一个健康的人必须在天时、人事、精神方面保持适当的和有层次的协调。按照《黄帝内经》的观点，现在我们所言的健康人，其实只能算是“常人”，而一个真正健康的人应该符合以下三个条件：

　　①合天时，“处天地之和，从八风之理，法于阴阳，和于术数”；

　　②合人事，“适嗜欲于世俗之间，无意嗔之心，行不欲离于世，被服章，举不欲观于俗，外不劳形于事，内无思想之患，以恬愉为务，以自得为功”；

　　③养肾惜精，“志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”。

　　中国的传统医学提倡“天人合一”的理论，认为“人身小宇宙，宇宙大人身”，一个人的生命、身体、健康和疾病都和周围的自然环境有着密切的关联。人体的健康是离不开天的，更不能逆天而行，只有符合“天人合一”的规律，才算是真正的健康。

　　基于此，中医认为，人体的健康也必须符合以下十个标准：

　　（1）双目有神。神藏于心，外候在目。眼睛的好坏不仅能够反映出心脏的功能，还和五脏六腑有着密切的关联。中医说：“五脏六腑之精气皆上注于目。”眼睛是脏腑精气的会聚之所在。因此，眼睛的健康也就反映出了脏腑功能的强盛。

　　（2）脸色红润。脏腑功能良好则脸色红润，气血虚亏则面容也显得没有光泽，脸色就是人体五脏气血的外在反映。

　　（3）声音洪亮。人的声音是从肺里发出来，声音的高低自然决定于肺功能的好坏。

　　（4）呼吸匀畅。“呼出心与肺，吸入肝与肾。”人的呼吸和五脏的关系非常密切，呼吸要不急不缓、从容不迫，才能证明脏腑功能的良好。

　　（5）牙齿坚固。中医认为：“齿为骨之余”，“肾主骨”，牙齿的好坏反映着肾气和肾精的充足与否。

　　（6）头发润泽。中医认为：“发为血之余”，“肾者，其华在发。”头发的状况是肝脏藏血功能和肾精盛衰的外在反映。

　　（7）腰腿灵活。腰为肾之府，肾虚则腰惫矣。灵活的腰腿和从容的步伐是筋肉经络和四肢关节强健的标志。

　　（8）体形适宜。中医认为，胖人多气虚，多痰湿；瘦人多阴虚，多火旺。过瘦或者过胖都是病态的反映，很容易患上糖尿病、咳嗽、中风和痰火等病症。

　　（9）记忆力好。脑为元神之府，为髓之海，人的记忆全部依赖于大脑的功能，髓海的充盈是维持精力充沛、记忆力强、理解力好的物质基础，也是肾精和肾气强盛的表现。

　　（10）情绪稳定。中医认为情志过于激烈是致病的重要原因。大脑皮质和人体的健康有着密切的关系，人的精神恬静，自然内外协调，能抑制心理疾病的发生。