豆制品,降糖好朋友
豆制品营养丰富,富含植物蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、钙和大豆异黄酮。
降糖益处多多:
1.减肥和预防肥胖
因为豆制品富含膳食纤维,能量很低,但却有饱腹感,所以很容易感觉吃饱,可以减肥和预防肥胖。
2.保护心血管健康
豆制品中的不饱和脂肪酸,有利于心血管健康。而糖友恰恰是心血管疾病的高危人群。
3.维持骨骼健康
一些种类的豆制品,比如北豆腐,含钙量较高,是很好的膳食钙来源。而糖友由于自身代谢紊乱的原因,比普通人更容易发生骨质疏松。
4.有助于控制血糖
膳食纤维可以延缓餐后血糖的升高;而且,大豆异黄酮可以帮助身体更好地利用胰岛素,从而有助于控制血糖。
最后,豆制品虽好,但是大家也不能光靠吃豆制品就能降血糖,该吃药打针的,运动控制,也千万不要松懈。
豆制品,把握哪些量?
对于糖友来说,每天吃25克左右的大豆(约1小把)是比较合适的,如果按照能量来换算成豆制品,这相当于:
50克豆腐干;
400克豆浆;
100克北豆腐;
150克南豆腐;
50克豆腐丝;
30克油豆腐;
125克内酯豆腐(约半盒)。
而且,这些豆制品之间也可以相互交换,也就是说,如果今天吃的是豆腐干,明天就可以喝豆浆;早上喝了200克豆浆,晚上再吃50克北豆腐也就够了。
有些糖友由于病情比较特殊,吃豆制品需要特别注意。
1.患糖尿病肾病的糖友
糖尿病肾病1期的糖友,如果想吃,每天不超过10~15克大豆或等量的豆制品),注意不要超量。
对于糖尿病肾病2期及以上的朋友,就不要吃豆制品了。
2.合并痛风或者尿酸偏高的糖友
得了痛风、尿酸高的糖友,在吃豆制品前,先减少一些肉类,每天不要超过20克大豆或等量的豆制品,不要喝浓豆浆。
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