稳血糖护心脏，这“三饭五菜”得吃好！

　　三饭五菜中的“三饭”

　　1.小米饭

　　小米能保护神经、调节血糖，其中的维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。同时，吃小米与大米一同煮的二米饭，可以缓解饭后血糖波动，稳定血糖。

　　2.黑米饭

　　黑米能预防动脉硬化，食用后不会造成血糖的剧烈波动。黑米色素中的黄酮类活性物质，能预防动脉硬化。将黑米与豆类、花生同煮成饭，有利于黑米中的脂溶性维生素E更好地被吸收，适合糖尿病血管并发症患者。

　　3.薏米饭

　　薏米能维持正常的胰岛素分泌功能，还可促进排便。其中含有可令血管扩张的物质，有益于高血压、糖尿病血管并发症等患者。将薏米与大米煮饭服食，可治风湿病，适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛。

　　三饭五菜中的“五菜”

　　1.洋葱

　　洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。紫皮洋葱降糖功效最好。每餐食25~50克紫洋葱，就能起到较好的降糖效果。

　　2.山药

　　我们都听过“白色山药胜人参”的说法。中医认为，山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

　　3.芹菜

　　芹菜为高纤维素食物，能改善糖尿病患者细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，能使血糖下降，从而可减少患者对胰岛素的用量。另外，芹菜还可防止血糖水平急剧波动，有助于保护受损的胰腺功能。还能降低患者血脂水平，芹菜对糖尿病合并心血管病有益。

　　4.空心菜

　　空心菜被称为植物胰岛素，常吃还可以增进食欲。空心菜富含可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动，有通便解毒的作用，而且还有预防肠道肿瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。

　　5.菠菜

　　菠菜富含铬元素，也可刺激胰腺分泌胰岛素。同时，菠菜能够帮助消化、促进肠道蠕动，慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔疮出血者，可常吃多食。