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它不仅是调味之王还是一味中药,小编涨知识了!

2017-05-17 来源:本草纲目图解  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:芳草当中,功皆不及。其为纯阳之物,乃手足太阳、右肾命门气分之药。《神农本草经》栽花椒主治“除风邪气,温中,去寒痹,坚齿发,明日,久服轻身好色彩,耐老增年通神。”

  来历

  本品为芸香科植物青椒或花椒的枯燥老练果皮入药。

  别名

  香椒、大花椒、椒目

  产地

  蜀椒出武都,赤色者善。秦椒出陇西天水,细者善。全国花椒的品种许多,品种有汉源花椒,韩城花椒,武都花椒,山东花椒等。

  产地有四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好。

  加工

  传统的花椒干制办法是暴晒或阴干,所需时间比较长,在此期间如果遇到阴雨气候就简单呈现霉变形成损失。

  如今多选用人工烘烤办法,可用烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽美观。

  编造

  除掉果柄及种子(椒目)。置锅内炒至发响、油出,取出,放凉。

  性状

  花椒果皮色红并且密生粒状突起的油囊,古人称其为椒红,果皮打开后显露的黑黑的种子叫椒目。果实上布满了赤色腺点状如花蕾,故名花椒。

  (1)花椒由1-2,偶由3-4个球形分果构成,每一分果直径4.5-5mm,自先端沿腹缝线或腹背缝线开裂,常呈基部相连的两瓣状。

  分果顶端具微细微喙,基部大多具1-2个颗粒状未发育离生心皮,直径1-2mm。

  外外表深赤色、紫赤色或棕赤色,舒展,有众多点状凸起的油点。

  内果皮润滑,淡黄色,薄革质,与中果皮有些别离而弯曲。

  果柄直径约0.8mm,被稀少短毛。果皮革质,稍韧,有特异香气,味耐久麻辣。

  (2)青椒为1-3个球形分果。每一分果直径3-4mm,顶端具短小喙尖。外外表草绿色、黄绿色或棕绿色,有网纹及多数凹下的油点。

  内果皮灰白色。果柄无毛茸。果皮质薄脆,气清香,味辛微甜。以粒大、色紫红、香气浓烈者为佳。

  成效

  花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。

  椒禀五行之气而生,叶青、皮红、花黄、膜白、子黑。其气馨香,其性下行,能使火热下达,不致上熏。

  芳草当中,功皆不及。其为纯阳之物,乃手足太阳、右肾命门气分之药。《神农本草经》栽花椒主治“除风邪气,温中,去寒痹,坚齿发,明日,久服轻身好色彩,耐老增年通神。”

  《名医别录》云:“疗瞄痹吐逆疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。”

  俗人服药不纳而吐逆者必有蛔在膈间,蛔闻药则动,动则药出而蛔不出,但于吐逆药中加炒川椒十粒,盖蛔见椒则头伏也。

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