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肠胃不好多吃苦菜 苦菜常见的3种吃法你造吗?

2017-05-16 来源:禹都肠胃科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水;切段,放入盆中待用将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。

  苦菜

  苦菜生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC,可供食用。苦苣菜全草入药,有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。

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  凉拌苦菜

  一、备料

  主料:苦菜300克

  调料:大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克

  二、做法

  1.将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;

  2.迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水;

  3.切段,放入盆中待用;

  4.将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。

  三、小窍门

  苦菜用酱蘸食可抵消苦菜的苦涩口感。

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