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小米的营养食谱

2017-05-16 来源:慢性胃炎  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。

  【小米的营养分析】

  1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

  2、小米具有防止反胃、呕吐的功效;

  3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

  4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

  【小米的药用价值】

  《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。

  小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称,为禾本科植物粟的种仁。原产中国,以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。

  【小米的功用主治】

  1、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

  2、小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生

  【小米油】

  粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医叫做“米油”,俗称粥油,它的最主要作用是益气健脾,小米是黄色的,它入脾胃,真正好的小米不能把油熬洒了,油要洒出去了,它那米就没有作用了。

  小米油有益气、养阴润燥的功能,可以促进肠胃蠕动,增进食欲。无论对于先天脾胃发育不足的改善,还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等情况的缓解,都很有帮助。

  【推荐几个小米食谱】

  下面按照各种食物的功效,与小米搭配,给大家做了8款香、甜、润的小米粥。

  ●小米南瓜粥

  原料:小米150克、南瓜300克

  做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗干净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。

  ●红糖小米粥

  原料:小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克

  做法:

  1.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

  2.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

  ●小米山药粥

  原料:山药45克、小米50克、白糖

  做法:

  1.把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。

  2.锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。

  ●蛋黄小米粥

  原料:小米2小把、鸡蛋1个

  做法:

  1.砂锅中加入两碗水,烧开;小米洗两遍,沥干水;鸡蛋煮熟。

  2.锅中水开后,放入小米,搅拌几下,中火烧开后,改小火煮5分钟。

  3.鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。

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