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痛风一定不能吃这4种菜!吃错疼痛加剧!

2017-05-09 来源:圣德痛风学堂  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾,发酵中也可产生少量的B族维生素,所以饭前少吃一点腌菜作为开胃食物是可以的。

  1、黄豆芽——不利于疾病的康复

  黄豆在发芽的过程中,黄豆中含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸(发芽3~4天的豆芽菜中,氨基酸及维生素C的含量为最高,此时豆芽长度为3~4厘米)。

  不但增加了豆芽的鲜度,而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆有所提高。虽然黄豆发芽后营养更丰富,但是黄豆芽的嘌呤含量相对较高,所以不建议痛风急性期食用。

  2、菠菜——易引起痛风结石

  菠菜对心血管疾病有积极的预防作用,多吃菠菜可以将患心脏病的风险降低25%。此外,菠菜还有助于控制血糖

  然而,菠菜的草酸含量很高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,所以有草酸钙结石的痛风患者不宜食用。另外,菠菜的嘌呤含量也较高,在痛风急性期最好不要食用。

  3、扁豆——导致尿酸升高

  中医认为,扁豆具有健脾、消暑、养胃、止泻的功效。《滇南本草》中说,扁豆能”治脾胃虚弱,反胃冷吐,久泻不止,食积痞块”。

  扁豆中所含的物质能防止肠梗阻,还具有防止胃溃疡穿孔的功效。但对于痛风患者来说,扁豆含嘌呤较高,在痛风急性期应限制食用。

  4、腌菜——加速尿酸沉淀

  腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾,发酵中也可产生少量的B族维生素,所以饭前少吃一点腌菜作为开胃食物是可以的。

  然而在腌菜时,容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐,最后生成致癌物质亚硝酸胺等。

  另外,腌菜中含有大量的钠,钠有促使尿酸沉淀的作用,加之痛风多并发高血压、冠心病及肾病变,所以痛风患者不宜食用腌菜。

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