空心个大的草莓都打了激素？吃草莓前必须知道的4件事

　　关于草莓的四个真相

　　早春，市场上草莓逐渐多起来，很多草莓个头比以前大了很多，还有一些是空心的。

　　一些人在买时不敢挑个大的，担心打了激素。这些草莓真的有问题吗？

　　草莓大？与品种有关

　　现在市场上的草莓越来越大，主要有两个因素，一个是品种好了，

　　另外就是近年来普遍推广了疏花疏果等科学种植技术。

　　此外，肥料充足，大棚温度适当，有的果农还用增光板为草莓增加光线，促进光合作用，增加营养的合成，

　　这也是导致草莓个头增大的原因。

　　空心草莓？四个原因

　　影响草莓空心的因素有很多。

　　首先，是品种。“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。

　　而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红。

　　由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。

　　其次，是水分和肥料的供应。

　　在果实成长期，如果水分和营养过多或过少，容易导致不同细胞的生长速度不一致。

　　表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。

　　再次，也有可能是草莓成熟过度所致。

　　第四种，可能就是施用了膨大剂等生长激素。

　　膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大。

　　使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，颜色不好，口感软而不实，且中间会空心。