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此调料人人吃,中医一辈子不碰!不想伤血管,你也少碰!不是盐

2017-04-23 来源:健康长寿偏方  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:风干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸(注意:没有钠字哦!),这两种氨基酸具有强烈的鲜味,并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中的~鲜度强而美味,且不会损害健康,不加任何防腐剂、色素、香精和谷氨酸钠等化学制品。

  一袋味精小半袋钠盐

  “味精又叫谷氨酸钠,因为含有钠盐,所以口感很鲜。我们在饭店吃饭以后感觉口渴,并不一定是因为咸,说白了是味精放得太多。”

  钠(谷氨酸钠)摄入多了,体内的水分潴留也多,对心血管病影响很大。正常人每天摄入钠盐应该在5到6克,而我们大部分人每天的钠盐摄入已经严重超标,味精再加一把油,造成心血管老化,这个过程并不可逆。

  据研究显示:味精里含有钠盐,1克味精中钠含量为136毫克,一小勺(3~5)克味精放下去,那也就一勺子盐了,不过我们大家都意识不到而已。

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  吃多了味精会让血管平滑肌肿胀

  正常成人每日摄钠盐1~2克便可满足生理的需要,如过食则可造成体内水钠猪留,导致血管平滑肌肿胀,管腔变细,血管阻力升高。同时血容量升高,加重心脏、肾脏负担、进一步使血压升高。

  调查表明:我们平均食盐每增加1克,收缩压(高压)就增加2毫米汞柱,舒张压(低压)就增加1.7毫来汞柱。而60岁以上的人对钠盐的摄入尤为敏感。所以,老年人的味精的摄入应该与食盐一样慎重。患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人更是如此。

  虽然味精不是毒药,但目前没有任何权威机构公布味精的推荐使用量,所以,建议大家,尤其是高血压和肾病患者:自己要控制味精的量,要把味精中的盐分也看在眼里,最好是不吃、少吃味精,用其他的天然调鲜粉。

  那么不能吃味精,能用什么替代调鲜呢?为大家找来了一个好方法,纯天然,鲜味足!

  最好的天然调鲜粉,能自制

  干

  香

  菇

  粉

  如果想避免接触谷氨酸钠的同时保留鲜味,干香菇粉就是最好的选择!

  风干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸(注意:没有钠字哦!),这两种氨基酸具有强烈的鲜味,并且它是以蛋白质的形式结合在香菇中的~鲜度强而美味,且不会损害健康,不加任何防腐剂、色素、香精和谷氨酸钠等化学制品。

  与此同时,干香菇粉富含游离的氨基酸,还有可以转变维生素D的麦角淄醇,而干香菇中各项营养成分均得到浓缩,特别是维生素B、蛋白质、尼克酸以及钙铁锌硒等含量比鲜香菇要高出几倍,是天然味精的第一选择~而且还附带其他的营养物质,虽然量不多,但是每天做调料吃的话,那也是很好的养生食物呢!

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