粥与养生

　　《粥疗歌》

　　要想皮肤好，粥里加红枣。

　　若要不失眠，粥里添白莲。

　　心虚气不足，粥加桂圆肉。

　　消暑解热毒，常食绿豆粥。

　　乌发又补肾，粥加核桃仁。

　　梦多又健忘，粥里加蛋黄。

　　喝粥的七大好处

　　易消化

　　防止便秘

　　预防感冒

　　调养肠胃

　　延年益寿

　　防止喉咙干涩

　　增强食欲，补充体力

　　各种粥的药用：

　　1.红枣粥：使人食欲顿开，可以用来治疗体质衰弱，病后体虚，气血两亏，营养不良，脾胃虚弱等，还有保护肝脏的作用。

　　2.木耳粥：润肺生津，滋阴养胃，益气止血，健脑强心

　　3.小米粥：健脾养胃补血。在服用一些对胃肠有刺激的药物后，可喝小米粥来保护胃。

　　4.桂圆莲子糯米粥：养心补血，润肤红颜

　　5.木耳红枣粥：养胃益气，能增强肌力和增加

　　喝粥需讲究四季饮食原则：春，祛风散寒；夏，清热解暑；秋，滋阴润燥；冬，温阳散寒。

　　春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效。粳米性甘平。

　　夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有消暑热、增津液的功效。

　　秋季常喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。

　　冬天常喝小米粥、大枣、红小豆。小米性温，大枣补气养血，红小豆喊人体必需的糖。冬季补之，有益健康。

　　从药膳角度来讲，粥易于吸收，能够补养脾胃，适合长期服用，不过喝粥要根据每个人的体质不同来选择。

　　1.热性体质的人适宜吃寒性食物熬的粥。有口干咽痛、大便干燥、面部痤疮等症状，适宜将粟米、芹菜、苦瓜、藕、鸭肉、兔肉、西瓜、柚子、梨等食物入粥食用。

　　2.寒性体质的人适宜吃热性食物熬的粥。有面色苍白、怕冷、四肢发凉、大便稀、夜尿频多等症状的人，适宜将大麦、糯米、韭菜、大葱、辣椒、羊肉、牛肉、石榴、荔枝、樱桃等食物入粥食用。

　　3.平性体质的人适宜吃平性食物熬的粥。如大米、小麦、胡萝卜、木耳、割肉、猪肉、苹果、枇杷、芒果等。