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食补过暖冬——补气补虚的黄芪羊肉汤

2017-04-17 来源:药膳达人  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:大汤锅中做热水,水开后,放入羊肉与三分之一量的大块萝卜,水再开后,去浮沫,并放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜,淋入适量料酒

  健康功效:

  白萝卜:消食积、化、宽中

  黄芪:利水、补气、托毒

  桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

  食材用料:

  去骨羊肉500克、白萝卜500克、黄芪3-4片、大枣7-8颗、桂皮1根、陈皮1小把、葱姜适量、盐、料酒、油泼辣子

  菜谱做法:

  1.将羊肉切块,用凉水浸泡两小时;萝卜三分之一切大块,三分之二切与羊肉块同样大小的滚刀块

  2.将羊肉洗净放入凉水锅中,烧开,然后取出用热水将浮沫冲洗干净

  3.大汤锅中做热水,水开后,放入羊肉与三分之一量的大块萝卜,水再开后,去浮沫,并放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜,淋入适量料酒

  4.改微火,炖四小时后,捞出大块萝卜,将另外三分之二量的萝卜放入,炖到萝卜软烂,放少量盐调味即可

  5.上桌时配上油泼辣子,随意取用

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