冰糖燕窝怎么做好吃？燕窝流行吃法之冰糖燕窝做法详解

　　冰糖燕窝怎么做好吃，下面药膳之家小编为你详细介绍：

　　材料

　　红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏

　　做法

　　1．用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

　　2．然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

　　3．注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）

　　4．一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

　　还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

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　　冰糖燕窝的做法之二：

　　1)用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

　　2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

　　3)待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

　　4)挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

　　5)清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

　　6)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

　　7)加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

　　冰糖炖燕窝的功效中医以为燕窝可以养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。

　　冰糖炖燕窝的功效

　　能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

　　富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用燕窝汤能滋润皮肤，美容养颜。

　　燕窝中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。

　　可以治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，有明显的抑制作用。