吃药一箩筐，不如铁皮石斛一碗汤!

　　现在人吃得多、运动少、又多熬夜，特别年轻人出现牙龈肿痛、咽干口臭、面红目赤、小便黄、便秘等上火症状，造成的原因除了劳累、过度紧张、吃热性食物，造成人们阴虚体质的很多，这也是人们容易上火的重要原因。

　　中医常说“瘦人多阴虚体质、胖人多痰湿体质。”一般来说，阴虚质的人体形多瘦长，舌质偏红，常感到眼睛干涩，口干咽燥，总想喝水，皮肤干燥，性情急躁。这类人群容易患上咳嗽、干燥综合征、甲亢等，养生应以滋阴补肾为主。

　　九大仙草之首，铁皮石斛当之无愧

　　铁皮石斛是中医上常用的一味中药材。阴虚体质者，别等着医生下药，可以自己拿铁皮石斛做食疗。铁皮石斛有滋阴圣药之称。《神农本草经》称其为“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”。

　　《中央电视台》的“人文探索”栏目曾报道，梅兰芳的唱腔独树一帜，即使进入老年后，嗓音依旧甜润动人，其秘密武器就是常年铁皮石斛煎水，代茶饮用。石斛的药性平和，拿来煎煮后替代茶水喝，滋阴清内热，生津液止体渴，所以就有保护声带的作用。

　　铁皮石斛吃法

　　铁皮石斛汁：取10——20克新鲜铁皮石斛，洗净，拍裂，加水久煮，待到水质变色时，关火盛出。你也可以将鲜铁皮石斛洗净，放榨汁机中，加入适量凉开水，榨取汁，放少量蜂蜜调味，即可饮用。每天喝一两次，可以祛火、化湿，化痰止咳、清肺利咽，是秋季最佳的饮品。

　　铁皮石斛猪蹄汤：鲜猪蹄一枚，用开水烫后，捞出备用，在炖锅中放入铁皮石斛或铁皮枫斗10克，再入葱、姜、蒜、花椒、盐和味精，再放入捞出的猪蹄，盛水满过猪蹄，开火烧开，改小火细煮，两个小时后，猪蹄软烂，石斛化汁，一起服用，适合成年女性美容、养颜之用。

　　铁皮石斛粥：取鲜铁皮石斛10克左右，大米30克，熬成粥状，可文火熬制2小时。可养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳。