【食疗药膳】熬夜口苦咽干人士试试——苦瓜橄榄蚝豉排骨汤，清热坠火、利咽化痰

2017-03-23 来源：广州中医药大学一附院标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：苦瓜清热，蚝豉坠火，橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。本汤具有清热生津、利咽化痰功效，可作为风热感冒人士、早上起床口苦的人群食疗。

　　苦瓜橄榄蚝豉排骨汤

　　材料

　　苦瓜干30克、蚝豉3个冷水泡发；橄榄5个破开；排骨400克。

　　做法

　　排骨飞水后与备用食材一同进锅，把加水适量隔水炖2—3小时或煮1—2小时。食前根据个人口味加适量盐调味，风味独特。

　　功效

　　苦瓜清热，蚝豉坠火，橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。本汤具有清热生津、利咽化痰功效，可作为风热感冒人士、早上起床口苦的人群食疗。

　　【苦瓜微百科】

　　苦瓜，别名：锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、凉瓜、癞瓜、红羊。为葫芦科植物苦瓜的果实。广泛栽培于世界热带到温带地区。在秋季采收果实，切片晒干或鲜用。苦瓜干为干燥的苦瓜片。以青边、肉白、片薄、子少者为佳。

　　苦瓜味苦，性寒。具有清暑涤热、明目、解毒等功效。能治暑热烦渴、消渴、赤眼疼痛、痢疾、疮痈肿毒等疾病。

　　注意事项：苦瓜性苦寒，脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。

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