老中医施和你聊聊“笋与健康”

2017-03-17 来源：老中医施和你聊聊“笋与健康” 标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：从保健作用来说，笋能够吸附大量的油脂，对于减肥瘦身，以及防治高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有帮助；同时笋中还含有丰富的植物纤维，能促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘，对防治消化道肿瘤有益。

　　江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

　　眼下正是吃笋的时节，最近就有许多老胃病患者向我诉说，自己的胃病又犯了，询问原因，大多与吃笋有关。

　　从保健作用来说，笋能够吸附大量的油脂，对于减肥瘦身，以及防治高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病等都有帮助；同时笋中还含有丰富的植物纤维，能促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘，对防治消化道肿瘤有益。

　　但是另一方面，笋性寒、有涩味，会妨碍脾胃运化功能的发挥，脾胃虚寒的人就要当心了。尤其是慢性胃肠炎的患者吃了以后难免会有腹胀、胃中不适等反应。

　　可以在烹制时，把笋加水煮，或者油焖、油炸，都可以制约其寒性。

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