黄花菜,又叫萱草花。
在《全国中草药汇编》中这样介绍它:萱草,百合科萱草属植物萱草和黄花菜,以根入药。夏秋采挖,除去残茎、须根,洗净泥土,晒干。性味甘凉。功能清热利尿,凉血止血。用于腮腺炎,黄疸,膀胱炎,尿血,小便不利,乳汁缺乏,月经不调,衄血,便血。还可捣烂外敷治疗乳腺炎。
一直以来,黄花菜作为一道家常菜,始终活跃在老百姓的餐桌上,它含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等多种人体所必须的养分,对人体的健康颇有益处。
从当下关注度比较高的健脑安眠角度来说,黄花菜也有这方面的疗效,因为它还富含有卵磷脂。
卵磷脂是人体中许多细胞特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,同时又有安神助眠的作用,对于治疗抑郁症有一定的帮助。
因此,黄花菜又被称作健脑菜。
日常居家食用,可以参考这个方子:取干黄花菜20克、合欢花10克,加水煎煮30分钟,取汁,再加入蜂蜜30克,于睡前1小时喝下,有助于提高睡眠质量,改善虚烦不安、忧郁不乐、夜不能眠的状况。这个配方还有一个好听的名字——萱草忘忧汤。
清热解毒,消肿止痛。用于各种疮疡初起,无名肿毒,疔疮发背,乳痈肿痛等症。
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