人参的种类很多,根据生长方式的不同,可以被分成野山参、移山参和园参三类。
野山参,就是在山野林海中自然生长的人参。其生长过程未经任何人工管理,纯属天然而成。又叫作山参、真人参。
在茫茫林海中发现人参,主要依靠识别人参的叶子和果实。在《本草中国》的电视片里,当那声“找到了”的惊呼传出时,镜头给的特写正是人参叶子和人参果!
人参通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。人参果实为核果状浆果,扁球形,成熟时鲜红色,内有两粒半圆形种子。
野山参由于自然野生,留下固有的野生特征,主要从芦头、芦碗、主根、横纹、侧根、须根等方面表现出来。
芦头:细长,常弯曲,下部光滑,中部芦碗较密,上部较稀疏。
芦碗:排列紧密,四面环生。
主根:多为人字形、纺锤形或菱形,粗而短,上端有细而深的螺旋纹,中下部光而少皱纹。
横纹:细而深,连续成螺旋状,集中在主根上部。
侧根:侧根少,较长。
须根:细而长,有韧性,软如皮条,不易折断,须根上缀有小米粒状的小疙瘩,称为珍珠点。