【看本草中国，说本草故事】桑叶，喂蚕要嫩，入药宜老

　　“三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧。春秋挖根夏采草，浆果初熟花含苞。”古老的歌诀，唱出了时间赋予本草的千变万化。

　　桑叶，喂蚕要嫩，入药宜老。

　　3岁的小曹金得了结膜炎，眼睛红肿，多眼屎，西药又不敢多用。他妈妈问我，中医有没有办法？

　　我马上回答：有啊，就用桑叶！

　　我建议她用经霜的桑叶煮水喝，同时用桑叶水来清洗眼睛。这话一出，引来了许多人的共鸣。小曹金的外公、在座的许多老人纷纷接话：这桑叶确实是蛮好的，而且一定要霜打过的才好。

　　春取桑枝、夏摘桑葚、秋打霜桑叶、冬刨桑白皮。在《本草中国》中，导演深谙不同的采收时间、不同的炮制方法对中药药效的影响，讲述中药桑叶时，特意把重心放在了霜桑叶和蜜炙桑叶上。镜头记录了老中医张荣恩在霜降这一天采摘桑叶，将采集到的桑叶切碎，炒干，再加蜂蜜拌炒，成就了一味凉润补肺的好药——蜜炙桑叶。

　　传统中药讲究“经霜”，所以中医处方多写“霜桑叶”或“冬桑叶”。《中药大辞典》介绍桑叶：10～11月间霜后采收，除去杂质，晒干。名医张山雷说：“桑叶，以老而经霜者为佳，欲其气之全、力之厚也，故入药用冬桑叶，亦曰霜桑叶。”

　　在《本草蒙筌》和《濒湖集简方》等药书中，都提到以桑叶煮汁，用来洗眼治眼病。

　　对于桑叶煮水外洗，李时珍也提到了霜桑叶的使用，“腊月不落桑叶，煎汤日日温洗，或入芒硝”，根据我的临床体会，对于火热重症，桑叶配用芒硝，清火毒的作用更强，同僚不妨一试。