【看本草中国，说本草故事】在对的时间，采收对的中药

　　“根叶花实，采之有时”是老中医施发表于7月21日《中国中医药报》养生保健版上的文章。

　　此语出自《用药法象》，强调的是中药的采收时间。

　　那年春天，电视台组织中草药爱好者采草药，我被骋为指导老师，带着一组30多人上山。

　　我对大伙说，事实上，这次活动应该叫识草药。

　　为什么？

　　因为，从药效来说，许多草药并未成熟，只不过叶茂花开，易于识别而已。

　　对于中药的采收，我们的祖先在长期的生产实践中积累了丰富的经验。

　　明代陈嘉谟《本草蒙筌》说：“茎叶花实，四季随宜，采未老枝茎，汁正充溢；摘将开花蕊，气尚包藏；实收已熟，味纯；叶采新生，力倍。入药诚妙，治病方灵。其诸玉石禽兽虫鱼，或取无时，或收按节，亦有深义。”

　　植物的根、茎、叶、花、果实、种子或全草都有一定的生长成熟时期，动物亦有一定的捕捉时期。

　　一般植物药，全草、茎枝及叶类大多在夏秋季节植株充分成长、茎叶茂盛或开花时期采收，但有些植物的叶亦有在秋冬时采收的，如桑叶。

　　根和根茎类一般是在秋季植物地上部分开始枯萎或早春植物抽苗时采收，这时植物的养分多贮藏在根或根茎部，所采的药物产量高，质量好。但也有些根及根茎如孩儿参、半夏、延胡索等则在夏天采收。

　　花类药物多在花未开放的花蕾时期或刚开时候采收，以免气味失散、花瓣散落，影响质量，如金银花、月季花等。

　　果实类除少数采用未成熟果实如青皮、桑槐等外，一般应在果实成熟时采收。种子通常在完全成熟后采集。有些种子成熟后容易散落，如牵牛子、急性子等，则在果实成熟而未开裂时采收。

　　树皮和根皮类通常是在春夏间剥取，这时正值植物生长旺盛期，浆液较多，容易剥离。

　　动物类药，一般潜藏在地下的小动物，宜在夏秋季捕捉，如蚯蚓、蟋蟀等；大动物虽然四季皆可捕捉，但一般在秋冬季猎取，鹿茸则在雄鹿幼角末角化时采取。

　　因此，中药材要根据不同的药用部分，不失时宜进行采制，才能保证有上好的品质，确切的药效。

　　否则，难免出现唐代医家孙思邈说的：“夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实，故不依时采取，与朽木不殊，虚费人功，卒无俾益。”