菜单
1.红粳米山药米糊2.南瓜核桃米糊
3.自制黑芝麻糊4.紫薯燕麦奶糊
5.花生芝麻莜麦糊6.红枣黑米糊
红粳米山药米糊
原料:
红粳米一杯、铁棍山药100克、黑豆20克、清水1000毫升
做法:
1、准备材料,黑豆提前浸泡
2、红粳米淘洗干净与黑豆一同放入豆浆机中,山药去皮切小丁,一同放入豆浆机中
3、放入清水至上下水位线之间,合上机头,选用米糊功能,等待喝米糊即可
4、豆浆机停止工作后,抬起机头,舀一勺,非常细腻
小窍门:
方便快捷的米糊离不开豆浆机,红粳米没有浸泡,直接用的
南瓜核桃米糊
原料:
小南瓜一个、核桃仁四颗、米饭一小块、纯净水一碗、淡奶油少许
做法:
1、小南瓜洗净
2、去籽,留皮,切成小块
3、入锅中蒸20分钟左右
4、蒸熟的南瓜晾至手温可用
5、熟南瓜、核桃仁、米饭准备好
6、全部入破壁料理杯中,加纯净水或者凉开水一碗
7、启动“浓汤”程序,打成细腻的糊糊
8、打好的南瓜核桃米糊倒入碗中,表面滴几滴淡奶油
9、用干净牙签顺着一个方向,划出花纹来
10、口感细腻、软糯、微甜
小窍门:
南瓜只需去籽,外皮不用去掉,用破壁机直接打成细腻的糊糊,因为南瓜皮有降低血糖和解毒之功效;没有淡奶油,可不拉花,直接食用即可;南瓜有淡淡的甜味,所以不用再额外加糖了,如果特别喜欢甜口的,可根据口味加适量糖。
自制黑芝麻糊
原料:
黑芝麻150g、糯米75g、白糖45g
做法:
1、准备好黑芝麻和糯米
2、将黑芝麻洗净,用筛网沥起来
3、把黑芝麻倒进炒锅里,小火不断地翻炒
4、炒干水分,听到很多劈劈啪啪的声音,就关火盛出来
5、把糯米放进炒锅里,小火翻炒
6、炒到微黄就可以关火了
7、将炒好的都放进大盘子里摊凉一点,可以翻动一下让热气更好散开
8、加糖一起放进料理机里面
9、分次打成粉末
10、打好的粉粉,直接就可以吃了,加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。
小窍门:
1、白糖可以根据自己的口味来加减!
2、炒好的黑芝麻和糯米要用大点的容器摊开,不然底下热气散不出去会回潮!
3、放料理机打碎的时候,一次不要加太多了,不然打的不细腻
紫薯燕麦奶糊
原料:
燕麦60克、中等大紫薯一个、水适量、牛奶250克、金桔一个
做法:
1、材料图。
2、燕麦洗好同切好的薯块一起下锅煮20分钟。(20分钟不是一定的,只要燕麦煮透就可以了,锅具不同,时间会有不同,如果有烧焖杯,晚上放进去,早上起来直接打也是很棒的。)
3、快要煮好的时候加上牛奶一起煮开。
4、将煮好的材料加入破壁机中,切一个金桔(或者其它水果,果酸会让汤色变漂亮,味道也很好),启动一个浓汤健,打成浓汤就好了。
小窍门:
1、燕麦难煮,这里不用煮烂,只要煮熟就好了,后面用破壁机打了,完全不用担心口感问题。
2、紫薯煮过之后颜色比较暗,加上水果会好很多。美食不但要好吃,还要好看嘛!
花生芝麻莜麦糊
原料:
花生半杯、莜麦半杯、黑芝麻少许、黄砂糖1茶匙、松仁少许
做法:
1、备好所用的食材。
2、除松仁外,其它食材均用清水泡洗半小时左右。
3、将泡洗好的食材冲洗好控好水转至在豆浆机里,加入指定水位的清水。
4、豆浆机完成工作后,按个人口味添加黄砂糖。
5、最后用松仁装点一下即可。
小窍门:
泡洗半小时,这样子附在食材的上杂质才可以清洗干净。无黄砂糖或用冰糖来代替。