西洋参，补气良药，补而不燥

　　西洋参别名花旗参、洋参。具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

　　如果身体有热症，比如口干烦躁、手足心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。西洋参具体有以下功效：

　　1、强化心肌及增强心脏之活动能力。

　　2、强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效。

　　3、对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。

　　4、能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效。

　　5、对肝脏有调节毒素之分泌，促进新陈代谢的作用。

　　6、能增强体力并对运动员具极大助益。

　　7、抑制癌细胞生长，增加免疫功能。

　　8、助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

　　服用方法主要有：

　　1、含化法：将西洋参切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

　　2、冲粉法：将西洋参研成细粉状，每次使用5g参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。

　　3、熬膏法：打粉后加入阿胶熬制阿胶固元膏，具有气血双补的功效。

　　4、蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5g，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

　　5、泡酒法：用西洋参30g置于净器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。

　　服用禁忌

　　1、禁忌喝茶。

　　因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

　　2、禁忌24小时内食用萝卜。

　　西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的。