人参是我国名贵药材，始载于《神农本草经》，被列为上品。它具有大补元气、生津固脱的功效，对于多种虚症性疾病的防治效果十分显著，堪称当今天然的补益药代表，享有“中药之王”的美誉。
艰辛人参路
人参路之艰辛，可谓一波三折，到如今的峰回路转，从古至今已经经历了无数载。
据《名医别录》云：“人参生上党及辽东”。上党，即今天的山西省的壶关、潞城一带，辽东即指今辽宁省及以东的东北地区。但山西省一带的自然环境被破坏严重，人参没有了生长条件，基本已经绝迹，现今所用人参皆是辽参。
由于野生品喜生密林，分布零散，寻找极为困难，因此人参早已由野生变为栽培。当今药材市场所售的商品人参均为栽培品。
人参栽培品有哪些？
人参栽培品可根据不同的栽培条件分为：移山参、林下参、池底参以及园参等几个品种。下面我们主要来认识最常用的园参的简易鉴别。
园参即指栽培在参园中的人参，一般育苗3年，移栽后再生长3年，共6年时间；秋季9月中下旬采挖园参，根部洗刷干净而晒干者称为“全须生晒参”。来源于五加科家族。
园参知多少？
大家或许都知道野山参的鉴别特点：“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”。可是你们能用最简单的方法说出园参的特点以及如何鉴别园参的优劣吗?
园参特点
1、顶端留有短芦；
2、表皮呈灰黄色或黄白色；
3、上部有断续环纹；
4、参体有明显的纵皱纹；
5、断面淡黄白色，显粉性，有明显棕黄色形成层环纹，皮部有黄棕色点状树脂道及放射状菊花纹，气特异，味微苦、甘；
6、须根有细小的疣状突出，俗称“珍珠点”。
如何区分园参优劣？
区分园参的优劣的手段可分两部：一闻二望三对比。
何为闻？说白了就是根据气味来定。
1、味偏酸，表面偏白，说明熏硫超标，这种参泡出来都可能是酸的，所以不要买。
2、味偏清甜，表面有结晶，说明泡过糖，部分商家会以此糖参来充当生晒参来卖，以增重。所以也要注意区别。
何为望？其实就是根据外观特征来判断等级。
1、整体完整，无破损、无锈斑等。
2、卢碗最少三个以上，也就是判断年份。
何为对比？凡是商品，都有可比性，根据在相同条件下的对比，这样便可一眼选出较优者；在外观上条件不变的情况下，即在整体完整，无破损和无锈斑的情况下的对比。
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