降脂软化血管的湘西茶油，农民用来治跌打损伤

　　平常吃的大豆油、花生油比较多，但是现在人们很崇尚吃橄榄油，因为认为橄榄油所含的不饱和脂肪酸较多，对心血管起到保护作用。其实中国有一种很古老的食用油——茶油，是完全可以与橄榄油媲美的，茶油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

　　油茶是中国南方特有的木本油料树种，世界四大木本食用油树种，其中油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。在我国南方15个省区有自然分布，戏中湖南、江西等地分布较多，是当地农民的主要食用油。

　　随着社会的发展，人们越来越推崇绿色生活，对茶油这种绿色健康的食用油关注越来越多，其实茶油在中国的历史非常悠久，中国先秦古籍《山海经》中记载：“员木，南方油食也”，员木即油茶树。

　　而现代研究表明，茶油单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%；不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；不含胆固醇、黄曲霉素。而茶油中含的油茶粗苷对胆固醇有明显的降低作用，能起到软化血管的作用。

　　《本草纲目》记载，野山茶油有“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”之功效。有“中国长寿乡”之称的麻阳，也是以茶油为主要食用油，当地老人身体非常好，80-90的老人还下地干活，很少有心血管疾病的。

　　在湘西很多老人可能不知道什么饱不饱和脂肪酸，但当地都知道茶油的好处“吃了身体好”，而且要是遇到跌打损伤也会用茶油涂抹，最常见的就是小孩碰到头，立马肿起一“大包”，老人就会用茶油在手上搓热，覆在包上轻揉，很快就消肿，效果非常好。