蛋黄果怎么吃专家教你蛋黄果的吃法

2017-01-18 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：蛋黄果是一种营养价值很高的水果，虽然在生活中我们可能不常见到它，但是学会蛋黄果的吃法可是很重要的，下面就来看看蛋黄果怎么吃吧。

　　蛋黄果怎么吃

　　蛋黄果属于热带水果，南方的朋友应该对它会比较熟悉，但是很多朋友对蛋黄果的吃法并不了解，其实蛋黄果的吃法还是有点讲究的，今天就来学习下吧。

　　一般来说，在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了（未变软时味道很涩，不可吃），皮与核不要吃。

　　用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色，另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。

　　蛋黄果果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

　　蛋黄果的功效与作用

　　蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。树高5—9厘米，树冠圆锥形。花于5—6月间开放，花期很长。蛋黄果于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。

　　1、蛋黄果内含有人体的十七种氨基酸，有化痰，提神醒脑减压降脂等功效。

　　2、常食蛋黄果能有开胃健食的作用。

　　3、食用蛋黄果能起到补充体内营养物质，还有美容养颜等功效。

　　4、蛋黄果可以做成其它食品的添加剂以增进香味。

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